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如何防秋燥? 推薦五款食療

1、 阿膠糯米粥

原料:阿膠30克,糯米100~150克,紅糖適量。

做法:1、首先,將阿膠研碎,備用;2、再將糯米與適量的水同煮成粥,粥將熟時,放入研碎了的阿膠,邊煮邊攪拌;3、最後,煮開后加入適量的紅糖調味,即可。

糯米有溫中補脾胃的功效,可以有助於加強阿膠的補養陰血與補肺的功效。兩者一同煮粥可以有效治療咳嗽,去秋燥,還能補血、止血哦。

2、 珠玉二寶粥

原料:生山藥50克,薏米50克,柿餅30克,粳米適量。

做法:1、將山藥切片,薏米用水浸泡一會兒,並同時將柿子餅切成粒狀;2、在煲中加入適量的清水,將準備好的山藥片、柿餅粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

山藥和薏米均為清補脾、肺的食品。將兩者結合可以相輔相成,既助濕又清利,而柿餅具有潤肺生津、止咳化痰的功效,非常適合秋季養生來食用哦!

3、 大棗烏梅湯

原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

做法:1、首先,將大棗和烏梅都清洗乾淨;2、然後,在沙鍋中加入適量的清水,把以上兩者放入鍋中,用文火煎煮;3、倒取濃汁,兌入適量的冰糖,溶化即可飲用。

這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。另外,還可以緩解陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等癥狀。

4、 白蓮杏仁鮮奶露

原料:杏仁粉適量、白蓮50克、純鮮奶200毫升

做法:1、首先,將白蓮放入開水中,燙一分鐘;2、再將白蓮倒入罐盅內,加水蓋過蓮子,加入一勺的白糖或冰糖;3、然後,放入開水中加蓋隔水蒸,20分鐘后關火;4、倒出一杯鮮奶,將煮好的蓮子加入奶中,放入微波爐里,以中火烤2分鐘;5、最後加入一勺杏仁粉,攪拌均勻即可。

這道甜品有健脾養胃的功效,還具有補鈣、補腦的功效。在秋季食用可以滋潤,去除乾燥哦。

5、 清燉仔鴿湯

原料:嫩鴿子1隻、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生薑5克、味精1克、白糖1克。

做法:

1、 將鴿子剁成4大塊,並將冬筍、鮮蘑、火腿切成片,蔥切成段狀,姜拍松;2、再將鴿子放入鍋中,用沸水焯水后撈出,洗凈血沫;3、將鮮蘑、冬筍用開水氽透,撈出;4、取出一隻砂鍋,放入雞湯,用大火燒開后,放入鴿子塊、蔥、姜、紹酒、精鹽、白糖、味精,用大火燒煮;5、煮沸后,蓋上蓋子用小火燉至七八成熟后,再把冬筍、口蘑、火腿放入砂鍋內,繼續燉至鴿子酥爛;6、最後揀去蔥、姜,撇去浮面油點即可食用。

這款湯湯清味鮮美,鴿子肉味甘、咸,性平,富含蛋白質和脂肪等,具有補肝補腎,補血補氣的作用。



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