湖南醴陵：一家五口食用野生蘑菇後集體中毒 專家警示：慎采慎食！

口味爽脆、營養豐富的蘑菇向來是人們的「心頭愛」，隨著夏季來臨，雨水天氣增多，為野生蘑菇生長提供了條件，也吸引了不少人採食野生蘑菇。需要注意的是，多數野生蘑菇含有毒素，一旦誤食，會導致食物中毒，嚴重者甚至死亡。今年入夏以來，湖南便發生了多起誤食「毒蘑菇」致食物中毒的事件，大家還需多加註意。

據消息稱，近日，來自湖南株洲醴陵市嘉樹鎮玉茶村的丁老伯一家，因吃了野蘑菇，導致5人中毒。一家人先經醴陵市中醫院救治，後轉院至株洲市中心醫院繼續治療，目前丁老伯已入ICU重症監護室搶救。

近日，株洲醴陵市嘉樹鎮玉茶村丁老伯一家6口人，4人均於6月18日中餐和晚餐吃了從山上採下來的野生蘑菇，丁老伯僅晚餐食用，深夜相繼出現劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀。次日凌晨1點39分，家屬撥打120急救電話后，一家人進入醴陵市中醫院急症科救治。凌晨3點24分由120救護車轉院至株洲市中心醫院接受治療。昨日，2人病情突然惡化，丁老伯進入ICU重症監護室搶救，2歲小孫子準備轉院長沙救治。

經醴陵市疾控中心調查，確定此次事件是由裂皮鵝膏引起的一起蘑菇中毒事件。在收到株洲市疾控中心信息反饋后，醴陵市疾病預防控制中心啟動流行病學調查，派員趕赴嘉樹鎮玉茶村，在鄉村醫生的帶領下進行現場調查處置，家裡沒有發現剩餘的野生蘑菇。在當地村民知情人的帶領下，於房屋左側山坡上發現有部分殘存的野生蘑菇，經專家確認為「裂皮鵝膏」，屬劇毒品種。經流行病學調查后，確認為此次中毒的「元兇」。

株洲市疾控中心相關負責人警示，最近連日陰雨，湖南省內連續發生了不少因為食用野生蘑菇，而造成中毒的患者，並且有多人死亡。看著令人心痛，可這樣的病人竟然還可能繼續增加。

國家食品安全風險監測湖南中心公布的十大最毒蘑菇：褐鱗環柄菇、肉褐鱗環柄菇、致命白毒傘、綠帽菌、鱗柄白毒傘、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、毒粉褶菌、殘托斑毒傘、頭套狀鹿花菌，株洲大部分都有分佈。對於毒蘑菇，首先要遵循「野外的蘑菇在不認識時最好都不碰」的原則。同品種的毒蘑菇，因生長環境不同，外觀也不盡相同，一些看似熟悉的野蘑菇，實際上也有可能因環境不同而帶毒。

廣大市民特別是農村群眾切勿盲目採食野生蘑菇，對自己不認識或未食用過的野生蘑菇，絕對不能採摘、加工和食用。一旦食用野生蘑菇出現中毒癥狀，應立即催吐並及時就醫。

【小編提醒】野生蘑菇雖然美味，但在不認識的情況下最好不要碰，以免誤食導致食物中毒。此外，大家若在日常生活中發現有其他食品安全問題，可撥打食品安全舉報熱線「12331」進行舉報。