什麼是卒中？ 四種食物防腦卒中有奇效

腦卒中（以下簡稱「卒中」）是近年來人第一死亡原因。據最新統計，每年新發腦卒中300多萬人，約有180萬人死亡。小編也好方啊！怎麼辦？下面51養生網小編就來介紹四種防腦卒中有奇效的食物，大家一定要記住啊！

大蒜

近年大量實驗研究和臨床試驗發現，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴張血管等作用，從而可在一定程度上預防卒中。這是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質，遇空氣後會結合產生大蒜素，從而發揮上述作用。但它遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。

最好將大蒜搗碎成泥，並且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。家裡用生蒜拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。每頓飯可以吃3瓣以上，至少堅持三個月以上。若畏生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。

葛根粉

葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦血液循環。可將葛根磨粉晒乾，每天晨起取乾粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。堅持食用至少3個月。

松針

新近研究發現，松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質過氧化反應、平滑肌細胞的增生，從而防止動脈粥樣硬化和血栓形成。可採集嫩松葉炒著吃，每日10～20克。或將松葉陰乾，每次用10克泡開水代茶飲。堅持至少半年以上。

香蕉

香蕉可潤腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動脈硬化、降血壓、預防腦中風。

此外，還要注意補充葉酸。富含葉酸的食物有葉菜類蔬菜、大豆等。研究發現，卒中與患者血漿中的高半胱氨酸含量呈正相關。每天補充5毫克葉酸可使血漿中過多的高半胱氨酸轉化為對人體有利的蛋氨酸。每天吃1斤葉菜類蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆漿、橙汁，就可攝取足夠的葉酸。

運動可降低卒中風險。一般情況下，成年人每周至少有5天，每天30～45分鐘的體力活動如慢跑、騎腳踏車等。並且飲酒者應適度，男性攝入酒精不應超過25克/天，女性減半。