好吃又簡單的菜譜在這裡，學會了幾道？

一、脆皮醬豆腐

食材：自製豆腐 雞蛋 油 鹽 澱粉 生抽 六月香醬 辣醬

做法：

1豆腐切成自己想要的小塊，沾上澱粉

2. 沾上澱粉后在裹上雞蛋液，裹上雞蛋液後放鍋里煎，煎至兩面金黃裝盤

3. 鍋里在倒入油把全部煎好的豆腐塊倒入鍋里

4. 然後加入調好的汁（生抽2勺子 六月香醬1勺子 辣醬2勺子 鹽適量 雞精 水攪拌成汁）然後煎至五分鐘

5. 煎至五分鐘后加入蔥蒜碎

6. 最後煎至收汁入味，裝盤 攤上一層蔥花

二、焦糖雞蛋布丁

食材：牛奶，淡奶油，雞蛋，白砂糖，冷水和熱水。

做法：

1、將淡奶油與牛奶混合后加入適量白砂糖，隔水加熱至糖完全融化，待其晾涼后加入打勻的雞蛋液，攪拌均勻即做好了布丁液。

2、把布丁液靜置30分鐘，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盤裡加上熱水入烤箱，如果是蒸，就用保鮮膜把碗蒙好，水開後上鍋蒸。

3、把冷水和白砂糖放在鍋里，先用中大火加熱，會看到很多泡泡，如果看到糖已經有些變色了，就把火關小，待糖液變成深琥珀色了，立即關火。

4、將焦糖液淋在布丁上就完成了。

三、芹菜炒香乾

食材：豆腐乾、芹菜、鹽、味精、香油、油、白糖

做法：

1. 香乾切細條；芹菜切段，開水焯芹菜，撈出過涼水。

2. 鍋里加一小勺食用油，加入香乾煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出鍋。

四、韭菜蝦仁炒蛋

食材：

蝦仁200克 雞蛋2個 韭菜一小把姜3片 白鬍椒粉1克 味精少許 鹽少許

做法：

1準備食材

2鍋熱油爆乾薑，倒入蝦仁翻炒下

3雞蛋打散淋在蝦仁上翻炒數下灑入胡椒粉並做調味

4倒入韭菜段翻炒數下即可

5出鍋裝盤