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沒有這兩種料汁搞不定的冷盤 怎麼做都好吃

沒有這兩種料汁搞不定的冷盤 怎麼做都好吃

夏天餐桌上,最不能少的是什麼?冷盤啊,沒胃口的時候開胃,想減肥的時候還能直接當飯吃。

推薦大夥試試這2款料汁,簡單好吃,拌菜拌膩了直接拌面也好吃,懶人必備。

麻醬版

食材:

麻醬2湯匙(約25克),蒜2瓣,生抽2/3湯匙(10ml),醋1湯匙(15ml),糖1茶匙(3克),蜂蜜1/2茶匙(2ml),香油1/2茶匙(3ml),芥末油幾滴

小貼士:

1. 麻醬如果太稠,要先少量,分次地加涼開水,澥開之後再用。不過不要加太多水哈,因為後面還有醋和生抽呢。

2. 這款麻醬汁做好之後冷藏半小時味道更好,拌麵條吃也很不錯。

3. 芥末油一定別放多了,一點點就行,提個味兒。(實在受不了芥末味的也可以不放哦)

清爽版

食材:

生抽1湯匙(15ml),醋1/2湯匙(10ml),糖1茶匙,蒜蓉1茶匙,薑末1茶匙,蜂蜜1茶匙,花椒油1茶匙(5ml),小米椒2根

小貼士:

1. 這個料汁蘸食白灼的菜也很好吃,但是單獨吃有點兒咸,可以加點兒涼開水調調。

2. 小米椒味道比較辣,怕辣的話可以換成其他品種不太辣的辣椒。不放也行,但是沒有那種清香的味道了。

3. 花椒油可以買市售的,也可以自己做,或者放香油也行。

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