蒜苔炒臘肉

1. 蒜苔清洗乾淨后，切成段兒備用！

2. 煮熟的臘肉切成薄片備用！（切忌不要切的太厚了哦！）

3. 蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，干辣椒切成段兒備用！

4. 鍋燒熱放入臘肉中火煸炒出油來！

5. 臘肉微卷的時候，把臘肉扒到一便，放入生薑，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味兒來！

6. 加入一勺料酒翻炒均勻！（料酒可以去除臘肉的腊味兒，也可以把料酒換乘白酒）

7. 加入一勺紅燒醬油調色翻炒均勻！（不要放的太多，要不然顏色不好看！）

8. 放入蒜苔翻炒均勻！

9. 加入半勺鹽翻炒均勻！（臘肉本身有鹹味兒，記得適量調整鹽的用料！）

10. 起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可！

11. 做好的蒜苔炒臘肉，好香啊，趕緊開吃吧！

12. 成品圖

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