貶褒不一的武漢必吃熱乾麵到底好不好吃?

旅行路上少不了美食的陪伴，武漢作為旅遊熱門城市之一，它的特色小吃熱乾麵也迅速傳揚開來，聲名大噪。武漢熱乾麵作為四大名面之一，它的底蘊和歷史不必多說。

熱乾麵是鹼面的一種，將七八分熟的麵條浸入冷水使其迅速冷卻后，用香油、醋、芝麻醬、辣椒油、五香醬等配料與面攪拌混合，還可以加上酸豆角類更加酸爽可口。需要現做現吃的熱乾麵十分注重食材的新鮮程度，所以打包客面對熱乾麵只能扼腕啦！

去過武漢的朋友提起武漢的美食總會說到熱乾麵，有些人說熱乾麵不好吃，味同嚼蠟；有些人說味道不錯，麵條勁道回味悠長。其實熱乾麵好吃是好吃，卻要看怎麼吃！

熱乾麵因為特別干，吃不慣的朋友就會感覺在吃樹皮，其實正確的打開方式是配著豆漿、豆腐腦或者排骨湯一起吃。這樣既避免了熱乾麵的干，也能讓人耐下心來細細品一品麵條中的味道哦！