家常菜：茶樹菇燉雞

茶樹菇燉雞

主料：雞(1/2隻)茶樹菇(40克)

輔料：植物油(3湯匙)食鹽(1.5茶匙)白糖(1茶匙)

老抽(1茶匙)料酒(1茶匙)姜(2片)蒜(3瓣)

水澱粉(小半碗)

1、茶樹菇提前去菌根洗凈用清水泡3小時左右

2、把雞斬塊，洗凈後用清水泡半小時，中途換兩次水

3、切好蒜和姜

4、熱油鍋爆香姜和蒜

5、下雞塊大火爆炒

6、烹入少許料酒

7、雞塊表面金黃時加入茶樹菇翻炒

8、把泡菇的水加入鍋中，開火燒開后蓋好轉小火燉

9、水快收干時加入白糖提鮮，加入少許老抽調色，加入食鹽翻炒均勻

10、最入加入水澱粉大火收汁即可出鍋

—THE END—

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