紅棗的營養價值 紅棗的選購方法？

紅棗，又名大棗。紅棗是最常見的養生食物之一，尤其是天氣寒冷的時候。不過，吃紅棗的方法雖然有很多，但是要正確才能真的起到養生保健的作用哦。今天51養生網小編為大家推薦幾種紅棗養生的小竅門，一起看看吧紅棗的紅棗的營養價值有哪些？

紅棗的營養價值

1、養顏。血虛首先體現在臉色上，臉色蒼白、嘴唇帶有灰色，都是血虛的癥狀。而如果血氣充足，臉色則會變得紅潤，有光澤，皮膚也會較為細嫩，皺紋等也會得到很好地控制。

2、安神。血氣虛者情緒波動也較大，容易處於焦慮、煩躁等狀態，自身也往往因此而失眠，而失眠又會加重血虛，如此惡性循環不斷進行下去，最後身體不堪重負。此時，我們就能通過使用紅棗來進行調理。

3、促排泄。由於體內的氣血不足，體內的血液循環也會相應地減弱，結果新陳代謝等也會受到影響。而較為明顯的癥狀就是大便不暢。由於身體的排泄不暢，廢物也會在身體內堆積，我們的身體自然就處於十分不健康的情況。

紅棗的選購方法有哪些？

1、顏色

質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

2、外形

好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。

3、切面

質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會幹枯一些，還有點鬆散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

紅棗的副作用