崑山最地道美食盤點，你吃過多少呢？

崑山美食眾多，自稱是吃貨的人也比比皆是，有些美食集中在一起區域，變成了一條特色的美食街，而有些美食是這座城市特有的味道！番茄醬總結了崑山最地道的美食，看看你吃過多少？

水紅菱

錦溪水紅菱，是崑山人喜歡的「水八仙」之一。水紅菱一般都是生吃，甜甜的、脆脆的，十分爽口，可以清熱止渴，不過吃多了容易腹脹，所以就算好吃也不要多吃呀！

科普小教室：「水八仙」是茭白、蓮藕、水芹、芡實（雞頭米）、茨菰（慈菇）、荸薺、蒓菜、菱八種水生植物的可食用的部分。

▲ 紅菱

▲ 雞頭米炒紅菱

茭白

上市時間：9月中旬-11月上旬

白白嫩嫩的茭白真是討人喜歡，茭白和肉絲一起炒，可謂絕配！白嫩爽口的茭白加上鮮嫩的肉絲，在嘴裡吧唧吧唧嚼幾下，人間美味啊！老崑山還喜歡用茭白與蝦籽一起炒，吃起來味道不要太靈哦！

▲ 茭白肉絲

▲ 蚝油茭白

▲ 茭白肉丁撈麵

芋艿

上市時間：8月下旬-9月中下旬

芋艿口感細軟，綿甜香糯。多吃芋艿可以美容養顏，頭髮也會變得烏黑濃亮，怪不得崑山妹子們會那麼水靈啊，肯定是芋艿吃多了~桂花糖芋艿是中秋佳節最時令的吃法，芋艿雪白粉嫩，放進桂花和糖，吃起來又糯又甜。

▲ 桂花糖芋艿

▲ 板栗燉芋頭

▲ 酒釀芋艿

雞頭米

上市時間：8月上旬

雞頭米最經典的吃法就是：在沸水裡煮了之後，加入幾塊冰糖，直接吃。雞頭米糯糯Q軟的口感，番茄醬是完全招架不住的，每次都像嗑瓜子一樣嗑雞頭米。

▲ 雞頭米

▲ 雞頭米炒蝦仁

▲ 桂花雞頭米羹

大閘蟹

上市時間：9月中旬-10月中旬

肥美的蟹肉，鮮香的蟹黃，「饞頭水」都要流出來了！挑到好一點的蟹的話，蟹黃都可以把蟹屁股上的蓋子撐開了。一些上海人都喜歡開車到陽澄湖來，特地來吃正宗的陽澄湖大閘蟹，可見大家對大閘蟹愛的深沉啊！

鮮肉月餅

上市時間：8月下旬

崑山人最常吃的就是長發肉月餅，肉香多汁，皮酥香脆，現在長發還多了蘿蔔絲餡兒的月餅，但是作為一個肉食愛好者，鮮肉月餅在番茄醬心中永遠第一！

扣肉

「大師說我五行缺肉，立秋時節得趕緊進補！」在崑山，秋天吃的就是是扣肉。一盆扣肉上桌，滿眼都是肉，其實被「扣」著的都是寶，崑山人一般會放這3寶：紹興乾菜、豇豆乾、菜花頭干。葷素搭配，肉吃起來並不會覺得油膩，好吃到飛起來。

蘇式醬鴨

崑山人有「處暑吃鴨子」的傳統，因為老鴨味甘性涼，一般在夏末秋初食用最佳，此時的鴨子也最肥美。眾所周知，崑山人愛吃甜的，而蘇式醬鴨也是符合了崑山人的口味。不同於北京烤鴨，蘇式醬鴨在白鴨燒制后，用醬油潤色，再用冰糖收汁，整個鴨子呈現誘人的醬紅色，肉質鮮嫩，味道甜甜噠。

糖炒栗子

上市時間：9月中旬-10月上旬

栗子一個個顆粒飽滿、油光鮮亮，十分誘人。桂花開時栗子正熟，桂花香融入了栗子，所以栗子肉帶著桂花香，口感醇厚飽滿，味道又香又甜。剛出爐的熱騰騰的栗子最好吃了，涼了就沒有那麼抓人味蕾了。

桂花糯米藕

上時間：9月中旬-10月上旬

秋天的鮮藕正當上市佳期，它以優質的清潤功效成為餐桌上的「常任理事」，桂花糯米藕將清脆的藕、糯軟的糯米、香氣濃郁的桂花香巧妙地融合在一起，所以成為不少崑山人的最愛。

最近，有冬粉們向番茄醬提出了意見希望我們多推薦一些 崑山美食 冬粉的吩咐