記者體驗「高鐵外賣」：發車3分鐘吃到熱乎肉夾饃

原標題:記者體驗「高鐵外賣」：發車3分鐘吃到熱乎肉夾饃

成都站的回鍋肉、鄭州站的燴面片、西安站的肉夾饃……7月17日起，鐵路部門在27個主要高鐵客運站推出互聯網訂餐服務。西安作為試點之一，首日推出了13種包括肉夾饃在內的餐食。

今年4月24日，媒體報道了「高鐵盒飯調查」。4月25日，鐵路總公司有關部門負責人回應表示，鐵路部門以旅客需求為導向，將儘快推出網上訂餐、站車配送供應服務。

操作

需在出發前兩小時完成訂餐

7月17日起，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，通過12306網站、手機APP等方式，就可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。此次試點的供餐站共27個，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站。

開通首日，記者親自體驗了這項訂餐服務。早晨8時許，記者打開12306手機客戶端，先訂了一張從西安北到寶雞南D6815次的動車，11時20分發車。在車票預定的頁面有訂餐服務的選項，也可以在商旅服務的頁面選擇訂餐服務。點擊之後，需要填寫列車的班次、選擇區間以及需要提供外賣服務的站點。

記者選擇了西安站點，頁面顯示了肯德基、麥當勞、大唐騰記臘汁肉夾饃、東東包和永和豆漿5個商家、共13種餐食，乘客可以在線選擇銀行卡或者支付寶支付。最終，記者訂購了大唐騰記臘汁肉夾饃和肯德基的九珍果汁，然後填寫了姓名、電話以及車廂座位號。

需要注意的是，每個商家都有自己的起送門檻，記者選擇兩個商家則需要付兩個配送費，均為8元。肉夾饃是15元，九珍果汁飲料12.5元，加上一個餐盒1元，一共花費44.5元。

乘客

能保證食物口感

但配送費有點高

訂餐完成後，記者來到西安北站候車，接近11時，記者在候車廳候車時，就看到穿著工作服的配送人員拿著外賣箱優先通過閘口，從候車廳進入站台。等到11時5分，閘口才全面向乘客開放。記者上車找到自己的座位后，11時20分D6815次從西安北站發車，發車后第三分鐘，便看到了乘務員托著餐盤將記者之前訂好的餐飲送至席位。肉夾饃用保溫盒包裝，打開后還是熱乎的；肯德基的飲料則用兩層塑料袋包裝，並附帶多張餐巾紙。

在身邊人驚訝的眼神中，記者用完了這份「高鐵外賣」。隨後，記者在整節車廂打聽，還沒有找到當天使用了這項訂餐服務乘客，基本都是自帶食品或者在車上買了高鐵盒飯。

乘客怎麼看待「高鐵外賣」這項訂餐服務？乘客倪女士是在天津上大學的學生，她說：「我是在第三方網站訂的車票，所以不知道12306推出了這項服務。以後去天津就可以提前訂好途中供餐站的外賣，除了速食麵、高鐵盒飯，有了更多的選擇，還能保證食物的口感。但是在第三方網站購票的並不知道有這項服務，希望有跳轉引導到訂餐頁面。」

乘客徐先生是普通工人，他表示：「我訂票時看到了這項服務，覺得新鮮點進去看了。可我是短途，對這項服務並沒有需求，沒有訂餐。以後如果是長途，可能會試著點餐吧，但我覺得配送費以商家為單位計算有點高，在同一家點餐比較划算。」

未來

增加更多商家和餐食

將湊齊三秦套餐

配送中心工作人員介紹，高鐵外賣有其特殊性：首先不能過早加工，還要在短時間內將所有供餐企業的訂單集結到配餐中心，每4節車廂的外賣裝到一個保溫箱中，然後由配送員送進車站與車上乘務員交接，交接時間短。因此，目前供餐的企業均在西安北站站房內，都是連鎖經營企業，有一定的准入門檻，可保證食品安全。

目前能代表西安特色的餐食有肉夾饃，未來還將提供涼皮，加上車上有冰峰售賣，以後從西安出發或者途經西安的乘客，也可以在車上吃到三秦套餐了。

全國其他城市供餐站的餐食有哪些不同？記者查詢發現很多「高鐵外賣」不乏地方特色。例如鄭州供餐站除了快餐外，還有蕭記三鮮燴面；石家莊站供餐站有餃子、餛飩，還有南瓜粥、牛肉餡餅、皮蛋瘦肉粥；成都供餐站可以點雙拼木耳肉片套餐、傳統回鍋肉套飯、金牌辣子雞丁套飯等。

昨日下午，記者從西安北站互聯網訂餐配送中心了解到，截至下午6時，當天有21單，但最終成交的7單中，有兩位旅客訂了肉夾饃，從訂腳踏車次分析，有從西安始發的旅客，也有途徑西安的旅客。記者 雷婧 實習生 馬笑語 來源：華商報