泰式清蒸檸檬鱸魚

泰式檸檬清蒸鱸魚這道菜是非常有名有這泰國風味的菜肴，自己動手也可以很美味！酸酸甜甜的檸檬鱸魚！

首先我們要準備的就是一條新鮮的鱸魚，檸檬一個，蔥姜蒜、生抽、魚露、蜂蜜還有食用油。把新鮮的鱸魚清洗乾淨，在魚的身上划幾刀，在把切好的檸檬片和生薑放進魚肚和魚嘴裡，這樣做的目的是去除魚的腥味。再把鹽和料酒將魚腌制一會兒。上燒好的熱鍋里蒸10分鐘就可以了，在把多餘的湯汁倒掉。趁蒸魚的時間準備好醬汁，小碗中加入生抽、魚露，蜂蜜，檸檬汁（用手擠）、蔥末，在魚出鍋后淋在魚的身上，再準備好一鍋熱油，�藕盟餑┮黃鵒茉謨閔希牢犢煽詰娜勸喬逭裟述雜憔妥齪昧恕�

值得注意的是鱸魚新鮮的鱸魚在選擇上首先就是觀察魚的形態正常，魚體是否表面透明有粘液，再摸魚肉是否堅實有彈性，新鮮的魚的腹部是不膨脹的。檸檬也是一種非常好的水果，可以抵抗壞血病，也可以預防感冒等，檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。加在這道菜里不僅使在菜的顏色上更加的好看，也可以增添酸酸甜甜的味道。

主料

鱸魚 一條 檸檬 一個 蔥姜蒜、生抽、魚露、蜂蜜、食用油

泰式清蒸檸檬鱸魚的做法

1. 鱸魚收拾乾淨，兩面切幾刀塞進檸檬片，魚肚和魚嘴塞上檸檬片和薑片。抹鹽加料酒腌一會。

2. 上鍋蒸十分鐘左右。

3. 趁蒸魚的時間，準備醬汁。小碗中加入生抽、魚露、蜂蜜、檸檬汁（手擠）、蔥末。魚出鍋后淋在魚身上。

4. 用乾淨的鍋加熱油，放入蒜末爆香后一起淋在魚上。

5. 成品。又酸又甜的美味喲！