家常菜：茭白蘑菇肉片

主料：茭白(200克)豬肉(100克)白蘑菇(70克)

輔料：油(25克)生粉(1湯匙)鹽(3克)料酒(15ml)

1、把食材摘選乾淨

2、準備生薑片，蒜片，蔥花，提前把豬肉切片用

鹽，料酒，生粉抓勻腌制2小時

3、再把所有食材切片

4、澱粉用清水溶化

5、鍋內水燒開后先加入蘑菇和茭白焯水后撈起

6、再把豬肉片加入燙至變色撈起

7、熱鍋溫油下入姜蒜片爆香

8、再把蘑菇片，茭白片和青椒片加入煸炒出香味

9、加鹽調味

10、再把豬肉片加入煸炒均勻后加入適量開水

11、全部融合湯汁出鮮味后加入香油

12、加入水澱粉勾芡后熄火出鍋

13、撒上蔥花上桌

—THE END—

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