紅燒帶魚

經常食用帶魚，具有補益五髒的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

不知道各位小吃貨們喜不喜歡吃帶魚;反正我是很愛吃的啦!那麼,接下來就教大家怎麼做一道又好吃又簡單的

紅燒帶魚

主料:鮮帶魚,300g

輔料:油,適量;鹽,適量;小蔥,適量;生薑,適量;八角,適量;醬油,適量;醋,適量;白糖,適量;料酒,適量;澱粉,適量

紅燒帶魚做法步驟

1.帶魚洗乾淨后，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。

2.取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。

3.倒入一湯匙白糖，攪勻。

4.根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。

5.把帶魚段蘸勻干澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。

6.鍋里加油，油熱后碼入帶魚段，小火煎制。

7.煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。

8.把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。

9.倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。

做法小竅門

帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；

紅燒帶魚食材搭配小提示

花枝可熏、烤、拌、熗、醬、漬、煮、蒸等，味型多樣；3種主要花枝中，短蛸、真蛸於鮮食，味道鮮美，口感細嫩；長蛸肉較硬，鮮食味較差，干制后味較好。每餐攝入量300克...