櫻花酸奶巧克力慕斯蛋糕，給你清涼一夏

這段時間瘋狂的愛上了慕斯蛋糕，各種慕斯蛋糕做了一個又一個，這款慕斯蛋糕既有優格的清新又有朱古力的芳香馥郁，入口即化如， 絲滑香軟,細綿濃稠，讓你完全停不下來。

這款慕斯蛋糕既有優格的清新又有朱古力的芳香馥郁，入口即化如， 絲滑香軟,細綿濃稠，讓你完全停不下來。即可作為餐后甜點也可作為款待親朋好友們的下午茶的最佳伴侶。

優格慕斯材料：

原味優格200克、糖粉50克、檸檬汁15克、吉利丁片8克、涼開水50克、淡奶油160克

做法：

1、 將吉利丁片放入冷水中浸泡至軟。

2、 在碗里倒入優格和糖粉，攪拌至優格和糖粉溶合在一起，糖粉溶化。

3、 水加熱，加入泡軟的吉利丁片至融化，成為吉利丁液。

4、 把吉利丁液倒入優格糊里，攪拌均勻。

5、 接著擠入檸檬汁，攪拌均勻，把拌好的優格糊放入冰箱，冷藏片刻至稍濃稠。

6、 將淡奶油倒入盆中，打發至六七分

7、 優格糊具有一定稠度后，將打發好的淡奶油倒入優格糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入模子后入冰箱冷凍1小時以上。

朱古力慕斯材料：

黑朱古力150克，動物淡奶油75克，吉利丁片5克，朗姆酒8克，動物淡奶油180克

1.吉利丁片用冷水泡軟備用

2.75克淡奶油隔溫水加熱后倒入150克黑朱古力幣拌順滑，（水溫一定不要太高，否則容易水油分離）

3.加入朗姆酒拌勻

4.泡軟的吉利丁放碗里隔水加熱融化后倒入朱古力中拌勻（這一步忘拍照了）

5.180克淡奶油打至5成發（朱古力糊很濃稠，所以淡奶油一定不要打太發，5成發就可以了） 6.朱古力糊與打發淡奶油拌均，倒入冷凍好的優格慕斯上面，入冰箱冷凍一晚后脫模

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