香炒蝦尾

小龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

香炒蝦尾

主料:小龍蝦,800g

輔料:油,適量;蔥姜,適量;蒜瓣,6個;干辣椒,2個;青椒,2個;白酒,5ml;花椒,5g;醬油,20ml;白糖,3g;鹽,適量;香油,適量

香炒蝦尾做法步驟

1.小龍蝦沖洗一下。

2.要把肚子底下也刷乾淨。

3.然後從尾部的中間輕輕拽出蝦腸，再去掉頭部。

4.把蝦腦留下來。

5.所有的下龍蝦處理完再沖洗一下。

6.準備好調料。

7.炒鍋倒油爆香花椒。

8.再爆香蔥姜蒜和干辣椒。

9.倒入小龍蝦爆炒。

10.淋入白酒炒香。

11.加入醬油。

12.加入白糖繼續翻炒。

13.再把蝦腦倒入一起翻炒。

14.稍加一些水翻炒片刻。

15.加入鹽調味。

16.加入青椒翻炒。

17.淋入香油。

18.翻炒均勻關火。