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豬肝豆腐釀

2021/12/25

第一步

1.準備好食材。

第二步

2.豬肝切片，浸泡半小時。

第三步

3.鹽開水中放入豆腐，煮2分鐘撈出。

第四步

4.切5~6厘米大小的方塊，厚2~2.5厘米。

第五步

5.紅蘿蔔切碎。

第六步

6.豬肝瀝干水份，用攪拌機攪成泥。

第七步

7.豬肝末加紅蘿蔔、鵪鶉蛋，一點點料酒、生抽，少許鹽和糖調味，攪拌均勻。

第八步

8.將豆腐塊中間挖洞。

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