金針菇竟然不能和它一起吃

金針菇是生活中最常見的菌類食物之一，是一種常吃的蔬菜，味道清香，常用來煮湯食用，而食物都存在一定的相生相剋，下面看看金針菇不能和什麼一起吃。

1.金針菇不能和寒性食物一起吃

金針菇從食物屬性來看屬於寒性的食物，含有較多的寒氣，而生活中金針菇除了煮湯食用外，還常用來做冷盤食用，因此，寒性較重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虛寒，出現消化不良。常見的寒性食物有：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。

2.金針菇不宜和高粗纖維食物一起吃

金針菇就是含有大量的粗纖維，而食用有時整根食用的，胃腸很難完全消化掉，若是同時在和其他的高粗纖維食物一起食用，容易導致消化不良，出現便秘癥狀。常見的高粗纖維食物：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。

3.金針菇不宜和高鈣食物一起吃

很多人都在補鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補鈣人群都需要額外補充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會間接的抑制鈣質的吸收，降低補鈣作用。常見的高鈣食物有：動物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。