這菜最便宜，2塊錢能炒一大盤，健腦防癌還能美容，要常吃

來一道最家常的菜，它最便宜，健腦、防癌還能美容呢！

它就是大家都喜愛的黃豆芽，黃豆芽養氣補血，美容護髮，促進骨骼發育。它的口感脆嫩，怎麼做都好吃。

前幾天有冬粉留言，說家裡的老人想吃素炒豆芽，自己又做不好。正好我家婆婆也愛吃這菜，並且做的還特好吃，趕緊學來跟大家分享。

【素炒黃豆芽】

食材：黃豆芽370g，蔥花少許，大蒜2瓣，味極鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量，花椒油少許

做法：

1 備好食材。黃豆芽泡水撈去豆皮，洗凈控水；大蒜拍扁切末

2 油溫4成熱，下蔥花蒜末爆香

3 加醬油熗鍋

4 放入黃豆芽，改中火

5 黃豆芽翻炒至發蔫，鍋內沒有水氣時，放鹽

6 點入少許花椒油，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 黃豆芽去豆皮方法：黃豆芽放到大一點的盆里，多放水豆皮就會浮上來了，拿笊籬一漂就都出來了

2 最後的花椒油特提味

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