吃粗糧的好處已經被越來越多的人接受,相比較白米白面,粗糧的膳食纖維含量更高,B族維生素和鉀、鈣、鐵、硒等各種礦物質含量更豐富,還含有更多的保健成分,例如黑米、紫米、紫薯里含有豐富的花青素;小米、大黃米、玉米里含有β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃色;紅豆、綠豆等澱粉豆類含有多種類黃酮類成分;燕麥里含有能夠降血脂、控制血糖的β葡聚糖等等。
經常會有媽媽問我,粗糧這麼好的東西,能給小寶寶吃嗎?膳食纖維會不會刺激到寶寶嬌嫩的腸胃?會不會影響一些重要營養成分的吸收?一起來看看答案吧:
1、小寶寶能吃粗糧嗎?
寶寶是能吃粗糧的,而且對於3歲以上的寶寶,粗糧就應該納入日常的飲食中。
其實,從10個月開始,就可以適當地嘗試給寶寶嘗試一些粗糧作為輔食,例如小米粥、土豆泥、黑米糊等等,從一歲半開始,可以嘗試山藥粥、南瓜粥、地瓜粥、蕎麥麵條、豆沙包等等。
對於學齡寶寶,全穀類糧食最好佔到一日主食的三分之一。
2、寶寶吃吃粗糧的好處?
寶寶吃粗糧,除了獲得更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維以及其他褒獎成分,還有一些其它的好處:
>>例如促進寶寶腸道健康,防止寶寶便秘;
>>預防寶寶肥胖和減少患兒童糖尿病的幾率;
>>從小養成愛吃粗糧的飲食習慣,因為兒時的飲食偏好會影響成年後甚至一輩子的飲食習慣;
>>預防寶寶腳氣病,因為粗糧中的維生素B1非常豐富;
>>強健牙齒,牙齒用進廢退,多咀嚼能促進牙齒更好的生長;
>>讓寶寶的情緒更加平和穩定,因為大多數粗糧的升糖指數比較低,不會像細糧或者甜食造成血糖的極大波動,血糖的波動是容易讓人感到睏倦和煩躁的一個重要因素。
雖然寶寶吃粗糧的好處很多,但是也有一些值得注意的方面,不能盲目地給寶寶給粗糧,種類不對,製作方法不對或者吃的數量把握不好,不但起不到上述作用,還會給寶寶帶來一系列健康問題。
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