燉雞蛋,是簡單而又方便的一道菜。而且燉雞蛋有很多種,肉末燉蛋、文蛤燉蛋.......,但怎麼才能做份高顏值的燉蛋呢?現在我就介紹一款顏值爆表的燉蛋。
秋葵燉蛋
用料:
雞蛋 3隻
秋葵 1-2隻
凈水 200克
鹽 適量
醬油、香油 適量
做法:
1、秋葵洗凈,切成薄片
2、將雞蛋打入碗里,筷子快速攪拌
3、將打好的雞蛋液里加鹽加水調勻,用湯匙掛掉浮沫(這樣燉出來的雞蛋又光又滑),靜置15分鐘
4、將切好的秋葵輕輕放置在雞蛋液上,然後蓋上保鮮膜
5、鍋里燒開水,放入蒸鍋蒸7分鐘,關火燜2分鐘
6、高顏值的雞蛋羹可以出鍋了,根據個人口味淋上美極鮮、生抽或香油。