夜問丨海底撈食品櫃進老鼠，你還遇到過哪些食品安全問題？

歡迎回來【夜問】欄目，今晚小編又準時和大家見面啦！

周末到了，大家是否準備好去外面大吃一頓了呢？

本來在小編心裡，小編的周末應該是這樣的：

但現實其實是這樣的：

不要說小編節儉，而是因為下面這件事情，小編已經好多天不敢在外面吃飯了：

近期，一則關於海底撈兩家門店后廚髒亂情況的報道鬧得沸沸揚揚，報道中涉及的兩家門店分別為海底撈勁松店和太陽宮店。海底撈是一家在各地擁有百餘家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，生意一直火爆。

對此，海底撈回應稱，媒體報道中披露的問題屬實，對於此類事件的發生，公司感到十分愧疚，向顧客表示誠摯的歉意。詳情如下：

·海底撈勁松店

后廚老鼠爬進裝食品柜子

掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗

洗碗機內部一層油污

簡直不忍直視啊 啊 啊 啊 ！

海底撈太陽宮店

火鍋漏勺用作掏下水道垃圾的工具

臨近下班，海底撈太陽宮店的後堂各組成員開始打掃衛生做收尾工作。後堂下水管道堵塞，配料房的工作人員打開了下水管道的擋板，清理堵塞的垃圾雜物。

他們所使用的清理工具正是供顧客吃火鍋使用的漏勺，這些漏勺是從顧客剛食用過的火鍋里拿出來的。

這些漏勺使用完畢后，會被放入裝餐具的鍋中一起清洗。

海底撈回應：問題屬實

8月25日下午，海底撈方面發布回應稱，經查，媒體報道中披露的問題屬實，向各位顧客朋友表示誠摯千億，並表示會定期處理類似事件，並公告於眾。

以下為回應全文：

關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件的致歉信

尊敬的顧客朋友：

您們好！

今天有媒體報道我公司北京勁松店、北京太陽宮店后廚出現老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在衛生安全隱患等問題，經公司調查，認為媒體報道中披露的問題屬實。衛生問題，是我們最關注的事情，每個月我公司也都會處理類似的食品衛生安全事件，該類事件的處理結果也會公告於眾。無論如何，對於此類事件的發生，我們十分愧疚，再次向各位顧客朋友表示誠摯的歉意。

各位顧客及媒體朋友可以通過海底撈官方網站（www.haidilao.com）上的「關於我們-食品安全-公告信息」或海底撈微信公眾號「更多-關於我們-食品安全-管理公告」查詢我們已往對於該類事件的處理結果。

這次海底撈出現老鼠，以及暴露出來的其他方面在衛生清潔方面的問題，都讓我們感到非常難過和痛心，今天，媒體的朋友也為我們提供了照片，這讓我們十分慚愧和自責，我們感謝媒體和顧客幫助我們發現了這些問題。

我們感謝媒體和公眾對於海底撈火鍋的監督並指出了我們工作上的漏洞，這暴露出了我們的管理出現了問題。我們願意承擔相應的經濟責任和法律責任，但我們也有信心儘快杜絕這些問題的發生。我們也已經不止在海底撈所有門店進行整改，並會後續公開發出整改方案，也希望所有的媒體和支持海底撈的顧客監督我們的工作。

再次感謝社會各界對海底撈的關心和監督。

四川海底撈餐飲管理有限公司

2017年8月25日

對於此次事件，網友們是這麼說的：

@葡萄想去泰國

竟然是真的…太失望了……吃了那麼多次…我的天………沒什麼措施么？？比如在後廚及洗碗間裝攝像頭監督？？？？

@板牙露露

肉貴 菜貴 光有服務有什麼用 衛生都不保證

@冰凍的驢_wb

挺迅速、誠懇的公關...可以接著吃...

@英國圈內事

就是上周末在勁松吃的，等了2個半小時，你現在告訴我我吃的是老鼠湯？

事件發生后，也起了相對的轟動。

有網友評論：海底撈賣的是服務又不是食品！說的好像沒毛病，海底撈的服務在餐飲界是出了名的貼心！大到為孩子推來嬰兒床，小到上菜添湯。海底撈給人們的感覺就不是簡單的火鍋而是一種享受！而現在想想，好可怕！

這些年我們經歷了大頭娃娃事件」、瘦肉精、毒豆芽、三聚氰胺……還有近期的蜘蛛雞，麥當勞事件，都引起一定程度的社會恐慌。

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