別只會做可樂雞翅了，教你做可樂排骨！

食材

主料：

排骨 500g

可樂 500ml

輔料：

蔥頭 3 根

姜 1 大塊

干辣椒或米椒 5 個

獨頭蒜 1 個

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• 鍋中燒開半鍋水，將洗凈的排骨倒入焯水。

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• 水開后再煮兩分鐘，將排骨撈出，洗凈。

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• 蔥頭、姜和蒜準備好。

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• 調料包也準備好。

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• 炒鍋洗凈，放 1 大勺食用油，燒至五成熱下排骨爆炒。

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• 爆至表面微焦。

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• 下料酒，炒勻。

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• 再將配料放入炒勻。

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• 加老抽，炒勻。

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• 倒入可樂。

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• 小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包，小火燜 40-60 分鐘左右。

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• 至湯汁濃稠，放鹽和雞精。

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• 轉大火收汁即可。

網路綜合

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