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夏天也能讓你滿滿食慾,簡單又讓人胃口大開!

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【荷塘小菜】

食材:蓮藕,黑木耳,荷蘭豆,胡蘿蔔,大蒜,鹽,雞精,糖,白醋,色拉油,香油

1、蓮藕、胡蘿蔔去皮洗凈后改刀切片,荷蘭豆去根對半切,黑木耳用溫水泡40分鐘,大蒜切碎。

2、小鍋燒水,水開后滴點色拉油,再依次把蓮藕、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳過水焯一下。

3、過涼水撈出瀝干水份待用。

4、放大蒜末,加鹽、雞精、糖、白醋調味,最後滴香油拌勻即可。

【五香花生小冷盤】

食材:花生,芹菜,胡蘿蔔,八角,桂皮,花椒

1、花生洗凈侵泡1小時,加入八角、桂皮、花椒、鹽,燒開煮15分鐘。

2、胡蘿蔔切丁焯水,芹菜桿切丁焯水。

3、焯過水的胡蘿蔔、芹菜丁瀝干水份,放入碗里加入鹽拌勻,再加入煮好的五香花生,淋一點香油,拌勻裝盤。

【涼拌雞絲】

食材:雞腿肉,黃瓜,金針菇,辣椒熟油,食鹽,米醋,醬油,綿白糖,味精,香菜

1、雞腿洗凈,冷水下鍋,加適量料酒,生薑,蔥段,花椒煮熟,放入冰水中,完全冷卻后拆絲。

2、黃瓜切絲,泡在冰水裡,備用。

3、金針菇一切為二,分散,用熱水焯熟,放入冰水中。

4、雞絲中辣椒熟油,加入食鹽,米醋,醬油,白糖,味精,香菜,加各種配菜混合均勻即可。

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