50畝地！2個人！年入百萬！

在美國，你知道每個人吸收1卡路里熱量的食物，需要消耗多少能量嗎？

答案是10卡路里的石化能量。

很顯然，雖然工業農業獲得了高產高豐收也養活了更多人口，

但是這種生產方式明顯是不可持續的。這讓更多人意識到，

小型、多樣化的生態農場，

來逐步替代大規模工業化農場，

而且小型多樣化農場的單位產出面積更高。

只是運營成本更高，收益低，

在美國開始有更多家庭更願意經營一家小型生態農場，

但是收益並不比大型工業化農場的收益低，

還有個很大的關鍵是-快樂。

手上剛租到一塊地，50畝，說大不大說小不小。想做農場，但沒錢請幫手，更談不上規模化設備，根本無法借鑒大農場的經驗。

不是每個農場主都很有錢的好么，身後又沒有資本背書，怎麼把農場做起來還能年入百萬？有人說我在做夢。

所以，沒錢，雇不起人，真的就辦不成事了么？那白手起家的人怎麼辦?我偏偏不信這個邪！

64歲的南迪和30多歲的女兒兩個人，

經營著60多畝小型生態農場-「艾米的農場」，

南加利福尼亞州安大略市（17萬人口），

距離洛杉磯60多公里（一個半小時車程以內）。

從1997年到現在已經整整30年了，

面積不大，但是品種卻很豐富，

養了幾十隻牛、馬、豬、羊等牲畜，

100多隻雞、鴨、鵝等家禽，

十幾畝菜地里種了幾十種果蔬，

還種了幾十棵桃、李、橘子等果樹。

這和大部分農家樂差不多，

但是國內的這種類型的農家樂更多是自給自足型，

想要商業化盈利還是比較難的，

雖然每個產量很少，

但是所有全部都是純天然的產品。

「艾米的農場」完全開放的經營思路

「四個隨便」

門隨便進、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給，

這個確實很理想化，

但是卻又實實在在的一直在發生。

周一至周六，「艾米的農場」敞開大門，

歡迎任何人來參觀或勞動，

人們可以在這個農場隨便進出，隨便溜達，

沒人管地里的農活兒也是願意勞動的就隨便干。

農場小商店門前有一塊小黑板，

上面寫著當天志願者來了可以幫忙干哪些活兒，

還提醒人們，

天熱別忘多喝水、幹活別忘戴手套、臨走別忘帶點菜回去…

事實上，

農場的活兒主要是志願者在干，

因為蘭迪和艾米根本忙不過來，

農場的志願者多的時候有100多人，

有人甚至開車80多公里來干農活兒。

體驗不要錢，採摘也免費，

順便在農場里看看牛、喂餵羊，

農場還為摘菜的遊客提供免費的塑料袋。

小菜店裡的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類，

還有農場加工的乳酪、果醬等標著價格，

這裡出售的新鮮食材，

都是每天早上南迪從地里採摘，

味道非常美。

很多美國人一輩子都不知道食物真正的味道，

因此很受顧客的歡迎，

旁邊放一個盒子，誰買東西就自己把錢擱在盒子里，

自己找零錢。

也可以用旁邊的移動刷卡機自己刷卡，

對於不習慣這種「購物方式」的人來說，

總覺得沒人看著自己交錢，彷彿像偷一樣。

不論是參觀的、摘菜的，還是幹活的，

人們來了又走，走了又來。

蘭迪說，

他們「敞開大門」的做法從來沒有出現過什麼問題，

如果你周末在這呆一個下午，

你在農場里就可以看到好幾撥遊客，

他們多數是奔著這周可以免費摘的一種大甘藍來的，

而自助商店裡賣的其他菜、蛋、奶的收入翻了一倍。

與此同時，

艾米的農場還有意無意地發展了親子科普教育，

每逢春季開學，

農場就會迎接一批批的學生來農場進行參觀，

算是一種學生的課外實踐活動。

在這之前，

農場與學校會進行溝通，

從而能夠達到對於啟動學生的新視野，

以及課外學習的作用，

孩子們在這裡學會認識蔬菜、擠奶、撿蛋，

了解食物從哪裡來。

30年來已經接待超過30萬附近的中國小生來這參觀，

自己進來的散客就沒辦法統計了。

就這樣，

除了賣菜、畜產品等方面的收入，

還有每天100人左右的參觀、採摘的收入。

大約每年可凈入25萬美元，

（親，這不是宜家的經營方式嗎）

這一切聽上去太理想化了，

但是在美國西部的這個平靜的郊區小農場，

這卻是現實。

在歐美有越來越多的人認為，

像「艾米的農場」

這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場，

才是未來農業的理想模式。

艾米農場具有的吸引力不是沒理由的，

一切都得益於它近乎完全的原生態化，

農場基本使用人力，以節約能源，

採用滴灌系統，以節約水資源，

從來不使化肥和農藥，以避免破壞土壤里的微生物。

農場進入了一個良性循環、可持續發展的理想模式，

牲畜糞便可以作為肥料還田，

土壤越來越肥沃，菜長的比普通農場粗大，

連田間的雜草都特別肥、蟲子個兒都比別處大，

用田間雜草餵羊，雞在地里吃蟲子，

其結果是牛羊肥壯、雞蛋營養更豐富。

錢不是做成一件事的唯一條件，在這個信息時代，除了踏實幹活，良心做人，還要善於調動資源、有想法，敢做一些不一樣的事情。不管你是「土地主」還是租地人，新的思維也是盤活鄉村的一種新農業！