廣東人，沙縣小吃只有拌面雲吞？那你真是孤陋寡聞了！

最醇正、濃烈，最火的美味，都是隨著市井煙火氣一起升騰起來的，市井裡的美味是最生活，最傳統也是大家最愛的。沙縣小吃就是來源於沙縣犄角旮旯的街巷裡。

一到沙縣，燒麥、芋餃、扁肉、豆腐丸、光餅、筍夾餅、油餅、米凍皮、鍋邊糊、拌面、金包銀、泥鰍粉干、豆乾……都想一次性吃夠！必須要空著肚子去！

最愛就是沙縣板鴨啦，好吃到停不下來喲，酥脆可口，越嚼越香，即使是不吃皮的偶，也無所顧忌的咬下去，絲毫沒有油膩味！據說，宋朝宰相李綱謫居沙縣時，將沙縣板鴨譽為福建沙縣板鴨禽肉之上品。

韭菜面也可以一試，一上菜我就聞到了淡淡的韭菜香味兒，讓人食慾大增！拌面，入口外滑內筋，軟而不粘，也是很符合口味！紅菇豆腐丸真的是第一次吃就被驚艷了，一落口，軟綿的豆腐與肉鮮香交織，多的是你不知道的驚喜。湯底超棒的，加入的紅菇品質好，才能有鮮味！

芋餃輕咬一口，麵皮蓬鬆有彈性，裡面滿滿的餡料，有著濃郁的肉香味，沒注意咬大口點肉汁會流到嘴邊。

超級推薦沙縣的蔥肉餅，香、酥、脆、軟兼而有之，關鍵裡頭沒有肥肉，愛到不行，我可以咬下三塊，想打包帶走！

炸過的米凍比之沒炸過的，多了一分酥脆，脆脆的外皮裡面很Q彈的米凍餡兒，酥香不油膩噴香誘人，再蘸一口豆豉油，味蕾心花怒放的感覺！

烤豆乾，用手捏碎豆乾，掰成一小塊，然後沾著沙縣獨有的特製豆豉油和小尖椒，味道特別地道。豆腐表皮帶有韌性，裡面還很嫩，配著辣椒粉嚼，越嚼越香。

泥鰍粉干看個人喜好點，沙縣的泥鰍粉干湯里漂浮著一些紅色的細碎顆粒，它們就是酒糟煮散的樣子。夾起泥鰍和粉干，熱汽蒸騰中帶著特別的酒香甜味兒；喝一口湯，湯味鮮醇；米粉則滑溜爽口。

隔著屏幕都流！口！水！有木有！！

超級推薦的還有沙縣的辣椒醬，這種用朝天椒加上黃辣椒一起製成的辣醬，咸鮮爽辣，隨時讓你胃口大開，保持長久的饕餮戰鬥力。畢竟在沙縣，你要面對的可是幾十上百種的小吃！