豆豉蒸排骨的做法 味道好的沒話說

豆豉蒸排骨的做法 味道好的沒話說

排骨 500g

大蔥

姜

香蔥

豆豉

鹽

老抽

油

料酒

白砂糖

胡椒粉

豆豉蒸排骨的做法

1 排骨用水洗凈，鍋中燒熱水，把排骨放進去，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出控干

2 大蔥和老薑切成薄片，香蔥切成蔥花，備用。

3 中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、大蔥和老薑煸香

4 放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味后把排骨放進去炒勻，然後放入鹽和胡椒粉。

5 關火，蓋上蓋子讓排骨腌制15分鐘，使排骨更入味。

6 將腌制好的排骨放入放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。