國窖1573封藏大典即將啟幕

國之大事，在祀與戎。

的祭祀是五千年歷史文化的沉澱。刀耕火種的農耕文化模式曾經是人心中的理想國，數千年來，人與糧食的零距離接觸和身心的融合，推動著歷史的前行和社會的發展，而糧食是人類的命脈、生存的根本，註定了在生長和使用中與人類形成相互依賴的關係，這種關係的多元發展，凝聚了人類的智慧與創造，而這其中最具代表性的，就是酒的釀造。

釀酒是祖輩們在勞動生產過程中凝結而成的技藝精髓，是農耕文化的自然產物，以酒祭祖已成為傳統文化賴以延續展現的主要載體。因此，神秘而莊重的祭祀，既是世俗的節日，也是農耕文化的標誌。人們把國泰民安、五穀豐登的願望融入情感之中，一代復—代虔誠地舉行古老而莊重的農耕祭祀禮儀，使祭祀這種充滿儀式感的生活景觀成了農耕文化的重要表現方式。

現在，隨著生產力的飛速發展，人與糧食的距離被逐漸拉遠，人們漸漸失去了對糧食的神性體驗和對自然的敬畏感，農耕民族對糧食的深厚情感與現代資本對糧食的忽視，形成了農耕民族的文化斷裂——而對糧食有著先天使命感的瀘州老窖，在2008年二月初二首創了「國窖1573封藏大典」，承襲祖先祭祀禮制，追思國窖始祖舒承宗，舉行盛大的春釀封藏儀式。

「萬物本乎天，人本乎祖。」2008年，瀘州老窖國窖1573封藏大典的舉行，重新喚醒了世人對天地的敬畏、對自然的感恩、對先祖的追思以及對文化的尊重，而「封藏」的儀式感也恰恰填補了酒行業中的文化缺失。

時至今日，瀘州老窖國窖1573封藏大典已走過第十個年頭，這一盛世之舉已然成為世界酒界的文化標杆和行業引領者，同時，也開創了酒行業對釀酒文化的一條復興之路。

瀘州老窖以敬畏之心堅守釀酒之道，以「讓世界品味」的文化高度立於世界之巔，同時，也將的千年酒文化之美展於世界。

這種儀式化表現，強化的是精神示範，修鍊的是涵養德行，創造的是集體人格，豐富的卻是傳統文化的整體內涵。

十年磨一劍，百年釀一壇。

瀘州老窖國窖1573封藏大典遵循嚴苛的祭祀禮制，其背後體現出的是對傳統文化的尊重、傳承、發揚和創新。瀘州老窖酒傳統釀製技藝、1573國寶窖池群這一雙國寶榮譽，凝聚著先人的智慧，並伴隨、參與、見證著酒文化的發展和變遷。

2017年，將是瀘州老窖國窖1573封藏大典走過的第十個春秋。二月二，龍抬頭，封藏大典啟幕當天，它將以怎樣的姿態傲立於白酒之巔？用何種精神讓世界品味?我們將拭目以待。

21世紀經濟報道及其客戶端所刊載內容的知識產權均屬廣東二十一世紀環球經濟報社所有。未經書面授權，任何人不得以任何方式使用。詳情或獲取授權信息請點擊此處。