茄子這樣做，比肉還好吃，新手一看就會

茄子做法這麼多，你們發現沒有，就是不能離開蒜，蒜的味道出來了，茄子才能香。

茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

今天給大家分享蒜香茄子的做法，新手一看就會。

準備食材

茄子，大蒜，鹽，糖，生抽，老抽。

製作方法

步驟一：茄子上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

步驟二：15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。

步驟三：取一個小碗，調醬汁，在碗里加鹽，糖，生抽，老抽和一點的水。

步驟四：將醬汁淋到茄子上。

步驟五：撒上拍碎的大蒜。

步驟六：澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好，這樣大蒜的香味才能釋放出來。

一道美味簡單的茄子就完成了。

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