號稱「綠色人蔘」，5種烹飪方法鎖住秋葵營養!

被譽為「綠色人蔘」秋葵，營養價值不言而喻，對於女士可以美容養顏、改善膚色；對於兒童，可以增強抵抗力、補鈣健骨；對於老人，可以助消化、健脾胃；對於男士，可以強腎補虛。在烹制過程中如何保證秋葵的原汁原味和營養成分不流失呢？介紹幾款簡單易做的秋葵做法！

一、涼拌秋葵

主料：秋葵250g

小料：香油、味達美、雞精、鹽、白糖、蒜茸、小米辣

1、秋葵洗乾淨去根，水燒開後房兩滴食用油，將秋葵放入沸水中煮1-2分鐘（8分熟即可）。

2、焯水后的秋葵放入凈化水中過水，撈出控水備用。

3、將秋葵橫向切段，長度一致放入涼拌盆中。

4、放入香油、味達美、雞精、鹽、白糖、蒜茸、小米辣攪拌均勻盛出即可食用。

二、白灼秋葵

主料：秋葵250g

小料：花生油、味達美、雞精、蔥絲、小米辣

1、秋葵洗乾淨去根，用刀將秋葵豎向一分為二切開;

2、水燒開後房兩滴食用油，將秋葵放入沸水中煮1-2分鐘（8分熟即可）。

3、將秋葵整齊的擺放在盤子里（建議用凹式的盤子），把蔥絲和小米辣放在秋葵上面。

4、取適量花生油燒熱后淋灑到蔥絲、秋葵上面。

5、用有餘油的鍋放入味達美，加水、雞精燒開后澆到秋葵上即可。

三、剁椒秋葵

主料：秋葵

輔料：蒜茸、剁椒醬、植物油、白糖、雞精

1、油燒熱后（油適量多點）將蒜茸、剁椒醬放入油中小火慢熬，放入適量白糖、雞精調味。盛入碗中備用

2、秋葵洗乾淨去根，用刀將秋葵豎向一分為二切開;

3、水燒開後房兩滴食用油，將秋葵放入沸水中煮1-2分鐘（8分熟即可）。

4、將秋葵整齊的擺放在盤子里，將製作好的剁椒醬均勻鋪蓋在上面。

四、椒鹽秋葵

主料：秋葵

小料：椒鹽、辣椒面

1、秋葵洗乾淨控水

2、將秋葵放入160度烤箱，烤制15分鐘

3、烤熟的秋葵放入盤中，取適量椒鹽和辣椒面灑在上面即可食用

五、清炒秋葵

主料：秋葵

小料：花生油、蒜片、蔥花、鹽、味達美、雞精

1、秋葵洗乾淨去根，水燒開後房兩滴食用油，將秋葵放入沸水中煮1-2分鐘（6分熟即可）。

2、用刀將秋葵斜向切斷。

3、油燒熱后，放入蒜片、蔥花爆炒出香味，放入秋葵翻炒，出鍋時放入鹽和雞精即可。