魔都這家四川火鍋界的老網紅
懸賞20w!讓大家監督一次性鍋底!
首家果凍鴨血,好吃到懷疑人生!
黑毛豬蹄涮火鍋,一口一支玻尿酸!
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小編終於等到這天了!!
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這可能是史上最有誠意的活動了...
朋友圈的胖子和瘦子!快帶我飛!
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1懸賞20w的四川火鍋
在火鍋聚集地定西路,600多米內就有20+火鍋店。走進這條馬路,就沒有一個不挺著圓滾滾肚子出來的,店家沒兩把刷子絕對不敢和別家對剛!
川西壩是【成都平原】的四川話,整個門店都從四川空降而來,無論是臉譜、燈籠、大廚、食材、調料統統空運而來!在定西路火了又火天天爆排,一點都不過氣,真的是傳說中的老網紅!
而且老闆十足的底氣,發布20w元的懸賞令!拒絕回收油,大家來找茬!老闆也太狠了吧!
2驚艷上天的奪命鍋底
一頓好的四川火鍋,鍋底簡直就是靈魂啊有木有!到底是怎樣的鍋底,才能讓小編一口還魂?往!下!看!
1特色牛油鍋
選用四川當地的辣椒空運而來,千萬不要小瞧他們,個個都是狠角色!
咕嚕咕嚕咕嚕!沸騰的牛油鍋底發出陣陣香氣,叫人迫不及待!
一份鍋底來頭可不小!一共有三十幾味藥材,再配上從重慶空運來的多種香料,和特選的牛油,足足熬夠八小時,才能有這一鍋醇厚濃郁!
2川西黑毛豬蹄花鴛鴦鍋
半鍋就足足有四塊黑毛豬蹄花,黑毛豬和野豬的血源相近,先天個頭小,但特別能蓄積脂肪,平均分佈在肌肉里,練就一身凝脂細肉,吃來特別柔嫩可口。
每一隻豬蹄都粗壯而精實,肉肉特別多,溢出來的膠原蛋白,仙女們的變年輕小魔法!
或者也可以吃骨頭鍋底,4-5塊大肉骨,讓你吃肉吃到過癮!加上枸杞和紅棗燉煮,湯底也很鮮美。
一根骨頭棒子上面滿滿肉肉,啃都要啃一會!而且骨頭裡還有滿滿骨髓,拿著吸管一起來吸溜吸溜!
3野生菌養生鴛鴦鍋
採用雲南野生的金針菇、蟹味菇、香菇,且湯底本身還是用茶樹菇和干香菇熬制而成,店家真的滿滿用心!
4鮮椒雞干鍋
現點現殺!選用4到5斤的爬山公雞,滿滿一鍋料超足!
一鍋兩吃!一開始可以吃干鍋,吃完之後加入湯底還能涮火鍋!
3尖叫!魔都首家果凍鴨血!
魔都首家的果凍鴨血,在別家從來沒有見過!!而且竟然還能生吃!!是不是太血腥了?!難道要跟著貝爾去冒險?
早上現殺現運來滴!才有膽量生吃!一份果凍鴨血duang~duang~duang~很紅很亮,看了就知道有多麼新鮮!
吃過後讓人驚艷!真的太好吃了!小編牆裂安利!切開后倒入獨家秘制醬料,十分爽滑一點也沒有腥味!小編難道不是一個仙女,而是吸血鬼?!
當然入鍋煮一下吃也行,因為夠新鮮,所以煮后鮮味和辣味混合在一起,有一咪咪的嚼勁,非常入味。
4大牌!空運大咖登場!
1九尺鵝腸
注意不要煮老,涮到微微打卷即可,微微彎曲,再吸附了濃稠湯底,又脆又嫩~超滿足~
從四川空運而來的九尺鵝腸,敲敲敲長!鮮美爽脆,口感一新,比起冰凍的鵝腸來,味道升華了好幾個檔次!
2毛肚
只用葉瓣部分的超大毛肚!最好最細嫩的部位且顏色自然,毛刺粒分明!讓你一口過足癮!
薄薄的一片七上八下就能吃了,「誇剎誇剎」的爽脆口感加上讓人上癮的麻辣口味,一級棒!一大盆毛肚都要和小夥伴比手速比筷功,千萬不能輸!
3黃喉
豬黃喉色澤微黃,一看就貨真價實,處理的也很乾凈。是小編私藏的心頭好 哦~
相當脆嫩爽口,「咯吱咯吱」地邊吃邊聊,一會就吃完了……
4牛百葉
牛百葉擁有截然不同爽快的口感,空運品質千萬不能錯過!
在牛油鍋里涮一會就能入味,辣味一下子充盈口腔,口感口味雙重滿分,也是沒sei了!
1大刀腰花
加了一顆生雞蛋在上面,下鍋前打散讓蛋液裹住腰花,這樣煮出來的腰花就是嫩上加嫩惹。
主要涮菜的時間控制哦~腰花嫩起來,簡直牽動老夫的心!
2智力豬腦
小編每次必點!智力豬腦,多吃還能變聰明!誰敢嫌棄就和誰絕交好咩!
撈上來的豬腦非常的嫩,輕輕一挑撥就碎了,軟糯鮮嫩,辣味可以很好的中和豬腦的腥味,哧溜一下就下肚了~
3特色川味酥肉
現點現炸!酥肉剛上來趁熱直接吃體驗最好了,沾上一點辣椒粉,咬開肉肉裡面還汁水充沛!
小編髮明的新吃法!在牛油鍋底中涮一下,辣油將酥皮都浸透泡軟,略帶一點辣味,敲好吃!
4手工鮮蝦滑/目魚滑
他家的鮮蝦滑和目魚滑都是店內手工自製的,採用新鮮的材料,其中都能看到一隻只的蝦肉!給你我的蝦滑丸!接受!
將蝦滑煮熟后彈性滿分!一口咬下去還要稍稍用力,彈牙感能夠感覺到每一隻鮮蝦的活力滿滿!
5雪花肥牛
吃火鍋不吃肉小編可會翻臉不認人哦!看這牛肉的花紋就知道品質有多高~
滿滿肉香混合牛油香氣,不說了,口水都流出來了,小編要吃三盆!!!
6原生態臘肉
從來沒在火鍋里吃過臘肉哦!但其實是四川正宗的吃法!簡直打開新世界的大門!擁有小鮮肉的鮮嫩粉紅色,有點撩到老阿姨了哦~
四川原生態臘肉!儘管有一半是肥肉,可絲毫都不會覺得膩口,辣味浸透到臘肉中,既保留了臘肉特有的味道,又增添了幾分層次感。
7生態黑毛豬香腸
肥瘦相間的香腸,咸中帶甜,未入口就香氣撲鼻!
自製!正宗四川風味加上店家秘制味道,千萬不能錯過哦~
聽說每個人身邊都有兩個朋友
一個喝口水都長肉 , 一個怎麼吃都不胖