筷子用久了竟會致癌來看看怎樣挑選筷子

筷子，作為每家每戶的生活必備品，在健康問題上，也有很大的考究。有些人一副筷子可以用到「天荒地老」，只要沒壞，是堅決不會換的。其實，筷子用久了，不僅會給身體帶來疾病，甚至還有致癌的危險，所以筷子一定要定期更換。那麼如何挑選一雙健康無害的好筷子呢？下面一起來看看。

筷子用太久會致癌

普通筷子在使用3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺，超期使用的筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發霉的筷子會滋生一種名叫「黃曲霉素」的致癌物質，會對人的肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發癌症。

怎樣挑選筷子？

1、選竹筷子在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也不會變形。

2、選本色木質筷子很多筷子都是木頭做的。那些塗了彩漆的木筷子，是不建議大家使用的。彩漆的筷子可能有精美的外觀，但是塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，會對身體產生很多未知的隱患，影響健康。所以最好選擇本色的木質筷子。

3、選不鏽鋼筷子

不鏽鋼筷子是許多人喜愛的，覺得拿著有手感。使用不鏽鋼筷子盡量要避免接觸酸、鹼、鹽，防止表面氧化膜被破壞，否則鉻和鎳等重金屬就會進入體內。一般金屬筷子不太適合老人和小孩使用，而且夾熱菜的時候，容易導熱，小心燙傷嘴唇。

4、選陶瓷筷子

陶瓷筷雖健康，可誰能保證用筷子時不會把筷子掉到地上？而且陶瓷筷比較沉，用起來不方便。

5、選塑料筷子

材質多標註為密胺，質感較脆，硬度不理想，受熱后容易變形。一般正規廠家生產的塑料筷子對健康危害小，但是不合格產品在受熱中很容易產生對人體有害的物質。使用塑料筷子要杜絕高溫。

6、選骨筷子

骨質筷子質感很好，但是很容易變色，而且價格昂貴，不適合日常使用，喜歡的可以作為工藝品收藏。

筷子正確清洗方法

把筷子分雙清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到專人專用。如果是耐高溫的木質、樹脂或塑料筷子，清洗乾淨后也可以放在微波爐內轉3分鐘，這樣可以達到殺菌的目的。

準備一塊專用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭乾凈，然後放在碗架上散開晾乾，最好能定期消毒。最後把筷子頭朝上放進豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風乾燥的地方，以防黴菌污染。