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小暑來了 教你利用飲食來養生

小暑如何飲食養生

小暑黃鱔賽人蔘

老話說,小暑大暑,上蒸下煮。自水底的美味——黃鱔,眼下食用正當時。民間素有小暑黃鱔賽人蔘的說法,小暑前後一個月的黃鱔最滋補。中醫認為黃鱔性溫味甘,蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,並含有多種礦物質和維生素,還可以保護心血管。

伏羊一碗湯,不用開藥方

所謂伏羊,即入伏以後的羊肉。伏天吃伏羊最早可追溯到堯舜時期,民間有喝上伏羊一碗湯,不用神醫開藥方的說法。

入伏喝羊肉湯是以食為療的一大創舉。羊經過冬春兩季的滋養,膘肥肉嫩,其肉燉出的湯味醇、膻味小。夏日濕熱,人們食慾減退,在此時喝上一碗香辣美味的羊肉湯,可使人胃口大開,增強食慾。食後人的全身上下大汗淋漓,渾身毛孔通透,五臟六腑的濕熱、寒氣、毒素隨著汗液排出體外,身體內的垃圾能得到很好的清除。

記得補充蛋白質

小暑前後,氣溫動輒就會在35攝氏度上下。人在攝入食物時,也會增加體內的熱量。夏天如果膳食中魚肉蛋這類蛋白質食物攝入過多,就會感覺更加燥熱難受。多吃蛋白質含量低的蔬菜水果,更有利於讓人感覺清爽。北方地區夏季多乾熱,不需要大量排汗抗潮,所以也不需要吃很多辣椒之類的香辛料。飲食調味以清淡為好。否則,不僅身體經常感覺燥熱,還容易出現皮膚油膩、生痘長瘡之類的麻煩。

但是,夏天也不能因為貪圖涼爽,只吃水果和仙草、涼皮,不吃含蛋白質的食物。女性每天應保證60克蛋白質的攝入,男性應保證每天65克蛋白質的攝入量。

小暑養生吃什麼好

綠豆

工作和勞動之餘,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

黃瓜

《本草求真》里提到黃瓜氣味甘寒,服此能清熱利水,因此,炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩,這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

冬瓜

有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。

茄子

《本草綱目》上說茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸。《醫林纂要》稱茄子寬中、散血、止瀉。現代醫學研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強細胞間的粘著能力,能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。因此,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症,對慢性胃炎等也有一定治療作用。(參考網站:人民網)



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