教你一個簡單美味的土豆新吃法，風琴土豆烤培根，好吃的停不下來

廈門的雨季是蠻煩人的， 好容易出了太陽，心情也也BIU～的閃閃發亮起來，惦記吃土豆很久了，這麼好的心情，不如下廚做個風琴土豆嘍～土豆是我們日常最常見的蔬菜之一，常見的都是土豆絲、土豆塊、土豆燉肉什麼的，有點膩，今天拎拎同學給大家換個精緻美味的吃法——風琴土豆烤培根。

首先是選擇形狀長圓的土豆，土豆外皮比較粗糙的那種，這類的土豆通常澱粉含量比較高。做出來的口感會很香濃綿密。土豆洗乾淨去皮，切成0.6cm左右的片，底部最好墊支筷子，這樣不容易切斷。

培根切成薄薄的片，塞進土豆片中間，這個步驟看似簡單，其實需要點耐心，夾売後土豆就會自然被撐成風琴的樣子。這道菜的名字也是這樣來的，

淋一些橄欖油，撒少許鹽和黑胡椒再用錫紙包裹起來，放入烤箱，設置好烤箱180度的溫度，烤30-33分鐘，土豆變軟熟透，拿出剝掉錫紙

最後裝盤淋上汁拗個造型。風琴土豆烤培根口感豐富、香氣濃郁，適合家人一起用餐。好吃又過癮！

土豆小技巧：土豆去皮，準備一張錫紙(烘焙用的)，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了。 製作小貼士： 1、烘烤時間僅供參考，具體視土豆大小而定 2、因培根富含油脂和鹽，故放鹽、油要適量。