search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

涼拌苦瓜,夏天不可缺少的涼拌菜!


我有一個朋友說,苦瓜是甜的,先吃的時候很苦,放在嘴裡細細咀嚼吃到最後就會感受到甘甜的味道。我笑稱這就是傳說中的 「苦盡甘來」 來嗎?

不管怎麼說,苦瓜確實是為夏天而生的,清火排毒,又能去水腫,而且苦苦的口感讓夏天沒有食慾的你,口味變好。所以說苦瓜是夏天餐桌上不可缺少的一道菜啊!

而且做法簡單,可以搭配肉做葷的,也可以涼拌。今天小編就給大家推薦一道涼拌苦瓜。

主料:苦瓜1個

配料: 油,鹽,蒜沫,辣椒粉,醋,生抽,雞精

做法如下圖:

1. 苦瓜洗凈,切成一條條小條狀。

2、然後放到沸騰的水中,焯水。

3、準備生抽和醋。

4、準備蒜泥和辣椒粉,不吃辣不用放辣椒。

5、把辣椒粉倒入蒜泥中,再把油在鍋中加熱,然後用熱油淋上爆香。

6. 再把調好的熱油辣椒汁淋在苦瓜上,最後再加上一點雞精。

7.涼拌苦瓜就完成了,可以開吃了哦。

生活小花絮:如果非常喜歡苦瓜的苦味,就不需要焯水,用鹽把苦瓜的水份殺出來就可以了。再讓溫開水泡下,這樣苦味就很濃了。這種焯水的方法更適合不能太吃苦的朋友們。

就像開頭小編說的,其實苦瓜吃到最後還真是有點甘甜的味道,不愛吃苦瓜的朋友可以慢慢的細細的去品嘗下,苦瓜的這種「甜味」味,也許從此讓怕 "苦" 的你愛上了苦瓜呢!



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦