要聞 | 2017年中央一號文件發布 要求全面提升農產品質量和食品安全水平

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要聞

2月5日，新華社授權全文頒髮指導「三農」工作的中央一號文件《中共中央、國務院關於深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》。這是新世紀以來，從2004年開始，中共中央發出的第14個有關「三農」工作的一號文件。該文件多處提及加強農村食品安全相關工作，要求全面提升農產品質量和食品安全水平。如第一部分「優化產品產業結構，著力推進農業提質增效」和第三部分「壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈價值鏈」，具體內容如下：

一、優化產品產業結構，著力推進農業提質增效

5.全面提升農產品質量和食品安全水平。堅持質量興農，實施農業標準化戰略，突出優質、安全、綠色導向，健全農產品質量和食品安全標準體系。……深入開展農獸葯殘留超標特別是養殖業濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限量使用農獸葯、非法添加和超範圍超限量使用食品添加劑等行為。健全農產品質量和食品安全監管體制，強化風險分級管理和屬地責任，加大抽檢監測力度。建立全程可追溯、互聯共享的追溯監管綜合服務平台。鼓勵生產經營主體投保食品安全責任險。

三、壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈價值鏈

13.大力發展鄉村休閑旅遊產業。建立健全食品安全……等監管規範。

15.加快發展現代食品產業。引導加工企業向主產區、優勢產區、產業園區集中，在優勢農產品產地打造食品加工產業集群。加大食品加工業技術改造支持力度，開發擁有自主知識產權的生產加工設備。鼓勵食品企業設立研發機構，圍繞「原字型大小」開發市場適銷對路的新產品。實施主食加工業提升行動，積極推進傳統主食工業化、規模化生產，大力發展方便食品、休閑食品、速凍食品、馬鈴薯主食產品。加強新食品原料、葯食同源食品開發和應用。大力推廣「生產基地＋中央廚房＋餐飲門店」、「生產基地＋加工企業＋商超銷售」等產銷模式。加強現代生物和營養強化技術研究，挖掘開發具有保健功能的食品。健全保健食品、特殊醫學用途食品、嬰幼兒配方乳粉註冊備案制度。完善農產品產地初加工補助政策。

文/《食品藥品監管》雜誌記者 龐村整理

圖/來源於網路