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尋味丨又到野果飄香季, 吃貨們福利來了!

尋味丨又到野果飄香季, 吃貨們福利來了!

每到這個季節,作為吃貨的我,想起興安的朋友們,吃著野果,喝著礦泉水,呼吸著大氧吧,泡著神溫泉,悠哉游哉的享受生活,心中百般羨慕。腦海里,一路林海穿梭,採摘野果,飽餐美食的畫面不時浮現眼前。

不必傻傻的期盼野果會砸中你,何不奔赴興安嶺,領取上天賜予你的福利!

興安嶺,這片被上蒼厚愛的土地,有著獨特的氣候環境和充足的水資源,浩瀚的林海,搖曳的灌木叢中萌生出上百種野果,他們藏匿於林間、灌木叢中,只要你擦亮雙眼,用心發現就能收穫頗豐。

這些野果含有豐富的氨基酸、多種微量元素大量的維生素,營養成分極高,食用后不僅有良好的營養保健作用,還對防治及治癒疾病有很好的療效。

下面小編帶你一起盤點吧!

藍莓

盛產於大興安嶺和小興安嶺林區的藍莓,又稱都柿、篤斯,果實中含大量花青素,這裡生長的藍莓,風味獨特,酸甜適宜,口感好,具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。目前興安嶺一代的藍莓製品主要有藍莓飲料、藍莓酒、藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓果乾、藍莓糖等。

山丁子

山丁子樹姿優雅、嫻美,花繁葉茂,白花、綠葉、紅枝互相映托,美麗鮮艷,既可以觀賞也可以食用,山丁子別名山荊子,味道酸甜,潤肺、生津、利痰、健脾、解酒。

山丁子的營養成分高於蘋果,其中有機酸的含量超過蘋果的1倍以上。山丁子成熟后可直接食用,也可在未熟軟時以冰糖煮制或蒸制。山丁子可以釀酒也可以製作成山丁子飲料或果汁,還可加工果脯、蜜餞。山丁子的藥用價值也可用於吐瀉、腸疾、各種感染,對肺結核也有療效。

稠李子

稠李子別名臭李子,稠李果可直接食用,成熟的果實為黑色,果肉含汁量多,稠李子味道酸澀,味苦、有清熱解毒,瀉下殺毒,止咳祛痰及多種消炎功能。可內服,外敷,對口瘡,牙痛,腹脹便秘,咳嗽痰喘,水腫脹滿,支氣管炎,肺氣腫有良好的效果。

刺玫果

刺玫果學名刺薔薇,俗名野玫瑰,具有人體所必須的多種氨基酸、28種微量元素和大量維生素,其中VC含量是其它水果的數百倍,居於一切蔬菜、水果之首,是「大地植物果實之冠」,號稱「VC之王」,且鋅的含量很高。刺玫果製品有顯著的抗衰老、抗疲勞、抗輻射、耐缺氧、除血栓、降血壓、防癌、治癌、強身壯陽、健腦增智、延年益壽的作用。對兒童因缺鋅導致的營養不良、智力低下也有顯著療效。

刺玫果全身是寶,用途廣泛。不僅果實營養價值高,而且花、葉、根、籽都有利用價值。刺玫果花,可以提取刺玫果精油,還可以提取色素、香精用於食品飲料,葉,可以配製茶葉,具有強身、造血、消炎等功效,根,可以製藥,止咳祛痰、止痢、止血,籽,可以榨油,用於化妝品生產,也可以製藥,治療皮膚病、結腸炎和各種結石,籽和籽餅可以作為飼料,養蝦、養雞提高增長率和產蛋率。天然刺玫果既是各種飲料,特別是高級保健和運動飲料的原料,又是食品不可多得的添加劑,也可以直接生產果醬、果凍、果脯等食品。同時還是醫療保健藥品的原料。

松塔

松子是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子營養價值很高,經常食用可滋潤皮膚,強身健體,補足精神,松子既是重要的中藥,久食健身心,祛痰,止咳,平喘。對慢性氣管炎,哮喘,咳嗽痰多有一定的療效。

高粱果

高粱果別名東方草莓,味道甘甜,勝過草莓,多生於山坡、草原、林緣、灌叢及河灘草甸。全草、葉、青果都可藥用。具有一定的經濟價值,用全草浸汁治腹瀉、眼病、子宮出血;葉祛痰;未熟青果治腎結石;果生津止渴,祛痰。

托莫

托莫,也叫托盤,或者山漿果,有人叫它瑪林果,醫學上也稱覆盆子。和草莓很

像,但是它和草莓卻不是一個種類的,而且草莓的果實也比托莫大。果實味道酸甜

果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。 托莫能有效緩解心絞痛等心血管疾病,但有時會造成輕微的腹瀉。托莫果實酸甜可口,有「黃金水果」的美譽。托莫含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」,廣泛用於鎮痛解熱,抗血凝,能有效預防血栓。長期食用托莫,能有效地保護心臟,預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

燈籠果

燈籠果又名山櫻桃,燈籠果為落葉小灌木,果味酸甜,可加工成果醬和釀製成酒,是珍貴的野果,味酸甜,營養豐富。燈籠果經濟價值高,果食含酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,是釀酒、加工清涼飲料和製作果醬、果糖的理想原料。還適用於調味和加色等,葉含單寧,可做烤膠原料,種子可榨油,果食入葯具有解毒等功能,主治感冒。

羊奶子

羊奶子學名藍靛果忍冬,又名藍靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍果,果實為漿果,果汁為鮮艷的深玫瑰色。味道苦澀,漿果含7種氨基酸和維生素C,可生食,又可提供色素,亦可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、花又是蜜源。除具極高的食用價值外,果實中還含有豐富的vp活性物質,諸如芸香甙、花青甙等,具有極高的藥用價值。果實不僅有清熱解毒之功效,而且對降壓,提高血球數,治療小兒厭食症都有一定療效。嫩枝可入葯,清熱解毒。藍靛果全植株含有桃葉珊瑚甙,種子含花色甙。具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛細血管破裂、改善肝臟的解毒功能,且具有抗腫瘤功效,可緩解放療后的不適癥狀,可減緩化療后白細胞數量降低的作用。

牙咯噠

北國紅豆,學名紅豆越橘,色澤嫣紅,果,葉,漿液可入葯,是非常稀缺珍貴中藥材。含有豐富的維生素C、維生素E、豐富的超氧化歧化酶,還含有豐富的氨基酸、黃酮類化合物、Fe等無機元素。紅豆中的SOD對於免疫性炎症、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預防和治療作用,紅豆果中含有的紫色素和黃銅素,能挽救及增強視力,維持眼睛的健康。紅豆果中的維生素C、E含量與同類水果相比最高,是天然的女性美容養顏保健食品。野生紅豆果可直接食用,有著利尿消腫,針對腎臟病、糖尿病、腎浮腫、小便不利等有著奇效。

水葡萄

水葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸等等,也是食療佳品。水葡萄清熱利濕,散瘀止血,解毒,主治腎炎水腫,小便不利,內傷出血,風濕痹痛,跌打瘀腫,瘡毒。

旱葡萄

旱葡萄學名興安茶藨,也叫黑加倫,果實富含多種維生素、糖類和有機酸等,尤其維生素C含量較高,主要供製作果醬、果酒及飲料等。果皮可提取色素作為食品著色劑,其花沁蜜很豐富,是良好的蜜源, 葉含單寧,可製取栲膠,種子可榨油,果實入葯,是較好的庭院綠化樹種。

面果

面果學名光葉山楂,俗稱一把抓,味道跟山楂差不多,只是果肉更脆些,果可食,又入葯可健脾消食,生津止渴,葉和果治凍傷,擴張血管,又可栽培供觀賞。

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