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寒冬喝湯最滋養!這些0難度的美味熱湯,一碗暖胃又暖心!

寒冷的冬季,沒有什麼比一碗暖暖的滋補湯品更能溫暖人心的了~鍋里的食材不停地上下翻騰,冒出一陣陣誘人的香氣,一大碗濃湯熱乎乎地喝下肚,從內到外都暖和了起來~

今天小果兒給大家帶來了幾道冬天少不了的滋養湯品,用正新鮮的時令食材,做出樸素卻暖心的味道。重點是做法簡單,毫無難度,只需要將食材下鍋,就有美味的熱湯喝了~快試試吧~

1

白蘿蔔枸杞排骨湯

by YOYO食色空間

·主料·

白蘿蔔|500克

排骨|500克

·輔料·

枸杞|15克

鹽|5克

薑片|10克

白鬍椒粉|2克

清水|適量

·做法·

1. 準備食材。排骨洗凈,白蘿蔔去皮切塊,枸杞沖洗一下備用。

2. 排骨加入薑片,一起加入到冷水中煮到沸騰。

3. 排骨撈出備用。這個過程可以有效去除排骨的血腥味。

4. 排骨放入鍋里,一次加足清水,加入切好的白蘿蔔塊,旺火煮滾。

5. 轉文火繼續煲40分鐘。

6. 排骨軟爛時,加入枸杞旺火煮5分鐘。

7. 最後調入鹽、白鬍椒粉就可以喝了。

小貼士

蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時,應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔,蘿蔔皮越細嫩光滑,做湯的口感也越好。

2

香菇雞湯

by 小晶豆隨意私廚

·主料·

柴雞腿|1個

香菇|15朵

·輔料·

枸杞|15克

姜|4、5片

蔥|1根

白糖|半調味匙

鹽|適量

料酒|2茶匙

·做法·

1. 提前兩個小時把干香菇泡發,雞腿切塊洗凈。姜切片,蔥切段。一小把枸杞沖洗乾淨。

2. 涼水中放入雞塊,放兩勺料酒,大火燒開焯一下雞塊,然後把雞塊撈出備用。

3. 另起鍋放入雞塊和蔥、姜,倒入開水。水可以多一點,因為要燉的時間比較久,水會越來越少。

4. 大火燒開,燒開10分鐘後放入香菇和枸杞。接著大火再燒開,轉中小火燉三十分鐘。

5. 三十分鐘后可以放入半調味匙糖,雞湯放一點點白糖可以提鮮。

6. 轉到小火再煲十分鐘,調入適量鹽就可以出鍋了。濃濃香香的雞湯做好了,天冷的時候喝一碗好溫暖啊~

小貼士

也可以用電飯煲來做,把東西一起丟進去按煮飯就行了。也可以用砂鍋慢慢燉,做湯就是不要著急,不用特意照看它,做著自己的事情順便就把湯煲了。

3

番茄牛肉湯

by Summer_夏天_

·主料·

牛肉|200克

番茄|3個

·輔料·

洋蔥|半個

姜|1塊

蔥白|1根

鹽|2茶匙

植物油|2湯匙

白糖|1湯匙

清水|4碗

番茄醬|2湯匙

·做法·

1. 準備好食材,牛肉洗凈切片,洋蔥洗凈切丁,姜切片,蔥白切段,番茄去皮后切小丁。

2. 鍋里加入適量清水,水開後下入牛肉焯水,撇去浮沫,撈出瀝干水份備用。

3. 重新起鍋,加入植物油,下薑片爆香后,下入牛肉翻炒至變色。

4. 下入洋蔥炒軟。

5. 下入番茄丁炒出汁水。

6. 加入清水,大火煮開后,蓋上蓋子,轉小火燜煮40分鐘。

7. 加入鹽、白糖、番茄醬、蔥白,繼續加蓋煮20分鐘左右。

8. 煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。

小貼士

煮湯時加入適量番茄醬味道更濃郁。

4

滋補素湯

by 輕素小廚房

·主料·

藕|1節

胡蘿蔔|1根

香菇|4朵

花生|1把

紅棗|6個

·輔料·

姜|3、4片

鹽|適量

·做法·

1. 藕、胡蘿蔔去皮,洗凈切片(可以稍微厚一點)。

2. 紅棗去核,香菇泡發,花生稍微泡一下,所有材料洗凈。

3. 鍋內加水,所有材料一起下鍋,大火煮開後轉小火煲1小時左右。

4. 加入鹽調味即可。補血補氣的一碗湯,帶著濃濃雞湯味道,鮮美無比~

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