十個飲食習慣，讓你更健康

飲食與健康息息相關，養成好的飲食習慣才可能健康長壽。這十個飲食習慣，讓長壽成為可能。

1.泡紅茶用涼開水

喝紅茶對預防流感有一定作用，熱水泡茶比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，而涼開水泡茶可使其中的有益物質不被破壞，對頭痛、失眠等癥狀有緩解作用。所以涼開水泡紅茶是比較好的做法。研究表明，紅茶中的抗氧化物質比青菜和胡蘿蔔中的更多，對防皺紋和癌症都有一定作用。

2.飯後再吃複合維生素

生活中吃得太精細，維生素B族會損失；蔬菜浸泡過分，水溶性維生素也會流失；油煎、烘烤食物維生素含量也會減少。很多人食用複合維生素來補充維生素，而飯後食用才是正確選擇。因為空腹食用維生素B、C，會很快被小腸吸收，沒有完全被人體利用就被排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素溶於脂肪類食物中才能被吸收，所以一定要飯後吃。

3.洋蔥生著吃

生吃洋蔥可以預防心臟病，所以生吃是最好的方式。洋蔥中含有保護心臟的類黃酮，每天生吃半個或喝等量的洋蔥汁，可增加人體的「好膽固醇」。吃烤肉時配生洋蔥，有利於消解有害物質。生吃洋蔥對防治高血壓、高血脂和心腦血管疾病都十分有益。

4.進餐前喝兩杯水

飯前喝水是減肥最簡單、實惠的方法。研究發現，飯前喝兩杯水可增加飽腹感，減少食物攝入，有利於減肥。進餐前喝水，一天可減少300卡的熱量。另外，餐前吃水果、蔬菜，喝麥片粥也是可替代的方法。

5.睡前吃些高纖維食物

有些人三餐節食，睡前很餓。可以在睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，穀類食物較好，這樣能減少飢餓感，對睡眠有益。多數人每天攝入的纖維量低於身體需求量，睡前補充也算不錯的選擇。

6.有些素菜用油炒

油脂是大家都知道控制的，但是太少了也不利於營養吸收。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，用油炒一下更有利於吸收，不宜吃得太清淡。用南瓜做粥，最好配合有油的其他食物吃，這樣到了腸胃中有利於對南瓜營養的吸收。

7.冷盤蘸汁吃

很多人喜歡吃大拌菜和蔬果沙拉，覺得吃這些可以補充維生素。實際上，這種冷盤的醬汁里有很高的熱量，掛在菜上被吃進去，不利於控制熱量攝入。比較好的方法是蘸汁吃冷盤，這樣攝入的熱量會減少大部分，更有利於健康。

8.冷水洗肉，熱水洗菜

很多人習慣於用熱水泡肉、洗肉，用冷水泡菜、洗菜，其實正確的做法恰恰相反。而用溫水、熱水洗肉容易使肉變質、腐敗，做出來口感也不好，不新鮮。更重要的是會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。所以，應該用冷水洗肉。而用溫水洗水果和蔬菜，比涼水更容易去除果蔬表面殘留的農藥。

9.多吃深色水果，抗衰老

相對於淺色水果，深色水果含有更多抗氧化劑，以及鈣、鋅、硒、鐵、維生素等物質，對防癌、抗癌和抗衰老有效果。所以可以適當多食用深色水果，以抗衰老和維持健康。

10.晚飯早點吃

專家的研究結果是，飯後4～5小時是排鈣的高峰期。所以，晚飯早點吃比較好，有利於消化和一些物質的分解。晚飯吃得太晚，影響睡眠質量，容易囤積熱量，引發尿路結石等疾病。老年人比較科學的晚餐時間是六七點。源文來自：隨糖診療室