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十個飲食習慣,讓你更健康

十個飲食習慣,讓你更健康

飲食與健康息息相關,養成好的飲食習慣才可能健康長壽。這十個飲食習慣,讓長壽成為可能。

1.泡紅茶用涼開水

喝紅茶對預防流感有一定作用,熱水泡茶比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧,而涼開水泡茶可使其中的有益物質不被破壞,對頭痛、失眠等癥狀有緩解作用。所以涼開水泡紅茶是比較好的做法。研究表明,紅茶中的抗氧化物質比青菜和胡蘿蔔中的更多,對防皺紋和癌症都有一定作用。

2.飯後再吃複合維生素

生活中吃得太精細,維生素B族會損失;蔬菜浸泡過分,水溶性維生素也會流失;油煎、烘烤食物維生素含量也會減少。很多人食用複合維生素來補充維生素,而飯後食用才是正確選擇。因為空腹食用維生素B、C,會很快被小腸吸收,沒有完全被人體利用就被排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素溶於脂肪類食物中才能被吸收,所以一定要飯後吃。

3.洋蔥生著吃

生吃洋蔥可以預防心臟病,所以生吃是最好的方式。洋蔥中含有保護心臟的類黃酮,每天生吃半個或喝等量的洋蔥汁,可增加人體的「好膽固醇」。吃烤肉時配生洋蔥,有利於消解有害物質。生吃洋蔥對防治高血壓、高血脂和心腦血管疾病都十分有益。

4.進餐前喝兩杯水

飯前喝水是減肥最簡單、實惠的方法。研究發現,飯前喝兩杯水可增加飽腹感,減少食物攝入,有利於減肥。進餐前喝水,一天可減少300卡的熱量。另外,餐前吃水果、蔬菜,喝麥片粥也是可替代的方法。

5.睡前吃些高纖維食物

有些人三餐節食,睡前很餓。可以在睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,穀類食物較好,這樣能減少飢餓感,對睡眠有益。多數人每天攝入的纖維量低於身體需求量,睡前補充也算不錯的選擇。

6.有些素菜用油炒

油脂是大家都知道控制的,但是太少了也不利於營養吸收。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,用油炒一下更有利於吸收,不宜吃得太清淡。用南瓜做粥,最好配合有油的其他食物吃,這樣到了腸胃中有利於對南瓜營養的吸收。

7.冷盤蘸汁吃

很多人喜歡吃大拌菜和蔬果沙拉,覺得吃這些可以補充維生素。實際上,這種冷盤的醬汁里有很高的熱量,掛在菜上被吃進去,不利於控制熱量攝入。比較好的方法是蘸汁吃冷盤,這樣攝入的熱量會減少大部分,更有利於健康。

8.冷水洗肉,熱水洗菜

很多人習慣於用熱水泡肉、洗肉,用冷水泡菜、洗菜,其實正確的做法恰恰相反。而用溫水、熱水洗肉容易使肉變質、腐敗,做出來口感也不好,不新鮮。更重要的是會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。所以,應該用冷水洗肉。而用溫水洗水果和蔬菜,比涼水更容易去除果蔬表面殘留的農藥。

9.多吃深色水果,抗衰老

相對於淺色水果,深色水果含有更多抗氧化劑,以及鈣、鋅、硒、鐵、維生素等物質,對防癌、抗癌和抗衰老有效果。所以可以適當多食用深色水果,以抗衰老和維持健康。

10.晚飯早點吃

專家的研究結果是,飯後4~5小時是排鈣的高峰期。所以,晚飯早點吃比較好,有利於消化和一些物質的分解。晚飯吃得太晚,影響睡眠質量,容易囤積熱量,引發尿路結石等疾病。老年人比較科學的晚餐時間是六七點。源文來自:隨糖診療室

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