原料:
麵粉300克、熱水120克、冷水60克、雞蛋五個(每張餅灌一個)、蔥花、鹽、油適量。
做法:
1、麵粉用熱水燙一下,再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰,靜置半小時;
2、面案抹少許油防粘,將麵糰擀成橢圓形的大片;
3、在面片上塗少許油和鹽,把面片捲起來;
4、切成小段;
5、把麵糰橫向壓扁,團圓;
6、擀成薄餅;
7、鍋中放適量油,把餅煎至兩面金黃八成熟;
8、雞蛋加蔥花加鹽混合均勻;
9、用筷子在餅邊捅開一個小口,並把餅裡面的層划
原料:
麵粉300克、熱水120克、冷水60克、雞蛋五個(每張餅灌一個)、蔥花、鹽、油適量。
做法:
1、麵粉用熱水燙一下,再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰,靜置半小時;
2、面案抹少許油防粘,將麵糰擀成橢圓形的大片;
3、在面片上塗少許油和鹽,把面片捲起來;
4、切成小段;
5、把麵糰橫向壓扁,團圓;
6、擀成薄餅;
7、鍋中放適量油,把餅煎至兩面金黃八成熟;
8、雞蛋加蔥花加鹽混合均勻;
9、用筷子在餅邊捅開一個小口,並把餅裡面的層划
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