正確吃葡萄與心血管健康

2021/12/25

入秋了，又到了葡萄上市的季節了，大串葡萄粉翠欲滴，十分誘人。俗話說，吃葡萄不吐葡萄皮。不僅僅是繞口令，是句健康忠告。

「大象君，我吃葡萄時候都吐葡萄皮了」

「吃葡萄最好別吐葡萄皮，葡萄皮對身體有很多好處，尤其是對心血管哦！」

葡萄皮是心血管的「良藥」

▲葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

▲葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

▲葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

「原來吃葡萄皮對心血管這麼多好處啊，那吐了皮實在是太浪費了。可是現在很多水果都農藥殘留，怎麼才能把葡萄清洗乾淨呢？」

「別著急，我在此教你個清洗葡萄的小妙招哦！你可以試一下。」

葡萄可以這樣清洗

「好呢。謝謝。回頭用你推薦的這個方法試試！」

「其實除了葡萄皮，葡萄渾身都是寶，新鮮的葡萄汁中含有一種能夠有效保護心臟的類黃酮物質，它能夠很好的遏制心臟病的出現以及加重。給你介紹下什麼是類黃酮吧！」

什麼是類黃酮？

類黃酮是一類植物色素的總稱，為三元環化合物，具有保護心臟的功效。試驗表明，長期吃類黃酮豐富的食物的人，患心臟病的危險可減少一半。類黃酮一是可作為抗氧化劑，阻止氧氣與低密度脂蛋白黏合(如果黏合，將附著在血管壁上，妨礙血液流動)，葡萄里類黃酮量豐富，中老年人不要忽視這些食物。

「那麼，是不是所有品種葡萄類黃酮含量都高呢？」

「不是的，葡萄表面的顏色越黑，那麼就說明這種黃酮類物質就越多。所以選葡萄的時候，吃那種顏色深的。」

「好啊！那是不是人人都可以吃葡萄呢？」

「不是的，吃葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。但是葡萄雖好，有些人是不能多吃的！看下面哦！」

不宜多吃葡萄的人群

1、糖尿病人。葡萄裡面含有大量的果糖，對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。

2、腹瀉患者。經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

3、脾胃虛寒的人。很多人體質虛弱，脾胃有虛寒的癥狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導致體質下降。

「哦，原來如此啊，謝謝大象君。」

「不客氣哈，不光吃葡萄的人群有禁忌，吃葡萄時候還要注意幾個事項哦！」

吃葡萄要注意這些哦！

1、吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

2、葡萄別與牛奶同吃

葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3、吃海鮮后別吃葡萄

在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。

4、葡萄清洗要乾淨徹底

如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要乾淨徹底，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利於身體健康。

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