倒閉、裁員、被收購 生鮮電商究竟發生了什麼

近幾年來，生鮮行業發展迅猛，而隨之而來的電子商務更是異軍突起，已顯示出旺盛的生命力和年代特徵，業界很多人士已經逐漸將線下的生鮮行業苗頭轉移到了電子商務範疇，二者的聯繫，融為一體，不可分割。然而生鮮電商的賽道還遠遠沒有跑出來。在百度上搜索「生鮮電商」，出來最多的關鍵詞都是「虧損」、「巨頭收割」、「倒閉裁員」等，生鮮電商的路到底有多難走？

據艾瑞諮詢公布的數據，2016年，國內生鮮電商的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，預計2017年整體市場規模可以達到1500億元。市場增長如此強勁，即使是資本寒冬都阻擋不了投資者的熱情。據「田野觀察AgriReview」的統計，與2015年相近，2016年國內生鮮電商市場的融資總額約為60億元。

同樣是資本市場活躍的2016年，生鮮電商遭遇倒閉、裁員、被收購、業務縮減等事件的頻率比往年高出許多，而且都是規模不小的企業。除此之外，生鮮O2O模式也在2016年遭遇了「退燒」，種種現象之下，很難讓人相信這是一個實現了近乎翻倍增長的市場。

那麼，在表面高速增長和倒閉現象的矛盾共生中，究竟發生了什麼？

首先是國內冷鏈物流能力的制約。生鮮產品在運輸過程中需要不同溫層冷凍冷藏，否則容易腐爛或影響產品品質。冷鏈物流行業基礎差、起步晚，使得部分生鮮電商不得不嘗試做自己的冷鏈物流，這些落後的基礎設施制約了行業發展。

其次是產品同質化的風險。不少生鮮電商都有著共同的供貨商，儘管有著服務上的細微差異，但同質化發展趨勢仍不可避免。為了保證產品品質和差異化，生鮮電商們的產品採購不斷向上游溯源。產地直采、自種自賣等形式也出現在人們的視線中，但這同時也帶來了更大的管理和運營難度。

再者是資金壓力。一方面，生鮮電商目前處於成長期，市場尚未形成定局。各家生鮮電商企業在市場培育、用戶吸引等方面都需投入大量資金，以期搶佔更多的用戶資源、更大的市場份額。另一方面，為了做好品控，生鮮電商需要在貨源、倉儲、物流等方面也投入大量資金，這就使得生鮮電商在發展過程中承受巨大的資金壓力。

那麼現狀窘迫的生鮮電商，到底需要解決發展過程中的什麼問題，才能扭轉現狀呢？主要問題有以下兩個：

第一，生鮮電商到底適合做「大」，還是做「小」，還是「大小」並存。互聯網時代為何「風口」成為高頻熱詞？因為人人都想暴富。但是生鮮電商只有做大，才能成為那隻「幸運的豬」么？我們認為未必。一旦決策者的能力，甚至市場容量這種決策者無法決定的宏觀因素與公司規模不匹配，這豬怕是立刻就得摔死。「小而精」的發展模式，未嘗不是一條生財之路。

第二，就是生鮮電商的產品質量。生鮮電商發展過程中，最致命的短板就是產品質量如何保證。質量本身就是一個很重要的社會成本，生鮮的質量更為重要。生鮮電商只有保證自己的產品可以保質按時地送到客戶手中，才能集聚人氣打響品牌。如果質量上不去，品牌打不響，那麼對整個生鮮電商行業而言，都可能造成負面影響。

2016年倒下的這些生鮮電商企業也在為創業者們敲響警鐘。創業這件事兒，不僅需要風口，更需要創業者洞察環境的眼睛、深思熟慮的籌謀、面對困難的沉穩和面對機會的冷靜。妄想站在風口上就飛起來的豬，是飛不起來的。

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