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美食家必備：加拿大最全美食路線攻略

2021/12/25

不知道從什麼時候開始，一提起那些愛吃的人，人們老是用吃貨一詞形容。但是小編覺得，只有那些吃起東西來毫無章法，盲目去吃的人才叫吃貨，如果你擁有一份井井有條的美食攻略，不浪費時間不走冤枉路，只把胃和味蕾留給最值得的食物和最動人的味道，那你就是穩穩的美食家！話不多說，快來看看貼心的小編為你準備的加拿大最全美食路線攻略吧~

品嘗英國女王最愛的美食

Credit:Kitchen by Brad via Instagram

這些佳肴都是艾伯塔省埃德蒙頓市（Edmonton）著名主廚Brad Smoliak的現場作品，鮮嫩欲滴的艾伯塔省特產牛肉配上當季時蔬，在Brad的烹調魔法之下被激發出令人不可抗拒的滋味。Brad是一個真正的熱愛著美食的男人，他堅持選用本地新鮮食材，悉心地經營著一家自己的美食廚房，做出的菜品連英國女王都讚不絕口，還為溫哥華和倫敦兩屆奧運會特供過美食。

Credit:Expedia英文網站

Credit:coffee heart via Flickr

我們的這場美食之旅的第一站，就是Brad的美食廚房（Kitchen by Brad）。品嘗過頂級美味后，出門行走在老斯特史科納（ Old Strathcona）之中，這裡是埃德蒙頓最古老的街區，紅色的磚石結構建築與牆體塗鴉相互輝映，讓人在迷離之中嗅出一絲懷舊氣息。緊接著你還可以品嘗到濃醇的咖啡豆、從埃德蒙頓郊外農場果樹上新鮮摘下的水果及其製成的各類甜品和艾伯塔省的特產野牛肉。旅程將在草原花園中的燒烤長桌晚宴中結束，夕陽燒紅了天際，葡萄酒的香氣一定會讓你流連忘返。

Edmonton food tours：

此生難忘的蒙特利爾味道

Credit:Schwartz』s Deli via Instagram

蒙特利爾（Montreal）有很多代表性的美食，如果你跟隨著這場旅程把它們吃了個遍，那麼這將會是一次你此生都難忘的味覺體驗。Schwartz』s Deli是此行的第一站，他家的熏肉三明治蒙特利爾城無人不知，鮮嫩多汁的肉夾在鬆軟的麵包和絲滑的芝士之中，簡直是肉食愛好者的天堂！當年席琳迪翁就是因為太愛吃還入股了這家店。

Credit:mlla0506 via Flickr

Credit:permile via Instagram

緊接著，我們將去往 La Banquise品嘗鼎鼎大名的肉汁芝士薯條（Poutine），這裡足足有30種不同的味道供你選擇，加上龍蝦肉還是配上鵝肝醬，是一個值得思考的問題。吃夠了肉食之後，讓我們到 Fairmount Bagel嘗嘗百吉餅（bagels），這是一個很有聲望的百年老店，蒙特利爾的百吉餅相比於其他地方的更加緊實有韌性，外皮金黃酥脆撒一層芝麻，內里又入口回甘有嚼勁，想想都讓人口水直流。

Credir:noticla via Flickr

天色稍晚的時候我們將來到讓·塔隆市場（Jean-Talon Market ），新鮮果蔬的香氣瀰漫在這個北美最大的市場中，這裡絕對是一個當地特色產品聚寶盆。你可以看到各色各樣的乳酪熏肉、五彩繽紛的果酒以及自家特製的蜜餞果醬等，買上一些作為伴手禮也是不錯的選擇哦。（更多關於蒙特利爾的美食可以看這裡：聯考后的揮霍！歐陽娜娜帶你玩遍蒙特利爾！）

A foodie』s guide to montreal：

與你共赴一場浪漫晚餐

Credit:Whistlerplat via Instagram

說到惠斯勒（Whistler）我們可能首先會想到滑雪勝地，但是作為美食之都溫哥華的後院，這裡怎麼可能會有好吃的？！（關於溫哥華美食可以看這裡：2017溫哥華美食獨家探秘總攻略）在惠斯勒的美食體驗中我們將去往四個得過美食大獎的風格各異的餐廳，並參觀一家擁有上萬瓶藏酒的葡萄酒窖。

Credit:Tourism Whistler via Instagram

在第一站Bearfoot Bistro中，曾獲得加拿大烹飪錦標賽冠軍的主廚Melissa Craig將為我們帶來極富當地特色的季節性小吃拼盤，你可以在遊覽他們家的藏酒窖時享用，屆時極富經驗的導遊講為大家講解葡萄酒的歷史以及製作過程，其中一位幸運的遊客還可以用劍為大家開一瓶酒。

Credit:Atlas via Flickr

Credit:10Best via Flickr

Hy's Steakhouse是加拿大首屈一指的牛排館，在這裡你將嘗到搭配了應季覆盆子、藍莓等莓類水果和特製醬料的鮮嫩牛排，酸甜鹹的口感融合在一起，一定是一種奇妙的體驗。正餐之後我們將來到Quattro品嘗甜點，成熟的李子、櫻桃配上可可蛋糕，帶來極富層次的口感。這場浪漫的晚餐將在FireRock酒廊的手工乳酪盤、水晶果凍、特色冰酒之中結束。

在尼亞加拉大瀑布品冰酒

Credit:LemLaw vIa Instagram

來自世界各地的遊客聽聞尼亞加拉大瀑布（Niagara Falls）的聖名而奔赴至安大略省，為了感受那一如命運般不可遏制的怒濤，看一看磅礴的水霧中的彩虹，聽一聽滾滾的驚雷之聲。但是如果僅僅看完了尼亞加拉大瀑布就離開，那也未免太遺憾了，因為安大略省的尼亞加拉半島（ Niagara Peninsula）還是著名的葡萄酒之鄉，加拿大80％的冰酒都產自此地，這裡坐擁著140餘家釀酒廠，其中有60多家是專門釀造冰酒的。

Credit:Picnic Lover via Flickr

在這場葡萄酒之旅中你將品嘗到在零下8°到零下10°自然冰凍的葡萄釀造的冰酒，這種在陽光下閃爍著金黃色光芒的液體匯聚了一整個秋天裡葡萄的精華。之後，你將騎上腳踏車沿小徑穿過灑滿陽光的葡萄園，把整個尼亞加拉湖畔以及周圍城鎮的風光盡收眼底，最後在樹蔭下的草坪中享受一頓難得的豐盛野餐。

Experiencing the Vineyards of Niagara Falls：

出海捕龍蝦吧

Credir:Vicky via Instagram

Credit:forlovu via Instagram

你想不想來到海島邊，體會一次捕龍蝦的漁民的生活？迎著清晨的朝陽與微風駕一艘小船出海，憑著經驗尋找到龍蝦頻繁出沒的地方，在透明如淡藍色果凍的海面上靜靜等候浮標的信息，然後用力拉網，收穫滿滿的大個兒龍蝦。在愛德華王子島（PEI）的Lobster Fishing at its Best體驗中，跟隨著世代以捕龍蝦為生的Mark船長，所有的這些你都能夠體會到。

Credit:hungryhugh via Instagram

最重要的是，你將可以吃到自己親手捕撈的龍蝦，在風景如畫的海灣、在愛德華王子島獨有的赤紅色土地上、在麥浪起伏的田野邊享受最新鮮的龍蝦盛宴，感受龍蝦特有的清甜肉質在唇齒間瀰漫開來。

從清晨狂歡到日暮

Credit:TripAdvisor英文網站

新斯科舍省（Nova Scotia）的首府哈利法克斯（Halifax）是一個大家不太熟悉的城市，但是它可是當年泰坦尼克號沉沒后第一個發動救援的城市，也承擔了事故后大量的打撈和善後工作，是一個有情有義的城市。它兼顧著大城市的繁華與小城市的浪漫，擁有全國最多的人均酒吧數量，海鮮美食更是少不了，足夠你從清晨狂歡到日暮。

Credit:Eater via Flickr

哈利法克斯市中心集中著很多高水準的海鮮餐館，Waterfront Warehouse「濱海貨倉」的水煮大龍蝦是絕對不容錯過的，只有這種吃法才能吃到新鮮龍蝦獨特的鮮甜滋味，The Grill at Cut的干煎帶子以及蜜糖炒新省藍莓、檸檬百香里沙拉也都別出心裁。

Credit:Glenn Photographer via Flickr

吃飽了之後來到Hydrostone Market，這是一個很有韻味的歐陸式商場，匯聚了很多特色精品店，是買當地特色伴手禮的好地方。晚餐會在著名的五個漁夫（Five Fisherman）解決，這裡是哈利法克斯的地標，也是饞嘴客趨之若鶩的殿堂，在這家歷史悠久的老店裡你不但能吃到頂尖的美食，還能聽到很多與當年泰坦尼克號遇難者有關的傳奇故事。

Eat Halifax tour：

享受大廚為你定製的美味

Credit:Eat&Drink vi Flickr

Credit:Ann via Instagram

新不倫瑞克省（New Brunswick）85%的面積都被森林覆蓋，迷人的田園風光與海岸交相輝映，是一個天然大氧吧。通常我們體驗到的美食之旅都是品嘗那些已經製作好的食物，但是在 Delta Hotels的主廚 Marriott Beauséjour提供的Fundy Foodies中，你將可以在一份長長的原材料名單中挑選自己喜愛的食材，同時還可以進入廚房參觀食物的製作過程，最終在屋頂花園用餐，在花香的包裹中享受美味，同時將Petitcodiac 河的風光盡收眼底。

原汁原味的維京人盛宴

Credit:NL英文網站

在兩大海流交匯之處，29000公里純凈海岸線之間，有一片堪稱水上天堂的地方，吸引了22種鯨魚，35萬隻海鳥以及種類繁多的野生動植物，這裡就是紐芬蘭和拉布拉多省（Newfoundland&Labrador）。這海天之間、在獨特的文化以及淳樸熱情的民風之中，你將體會到一場充滿野性與原始文化張力的美食之旅。

Credit:Weekendnotes via Flickr

第一站我們將去往聖約翰斯（St. John's），在這裡你將品嘗到用最新鮮的當地食材烹飪出的地球上最獨特的食譜，用餐時選用的馴鹿肉、鱈魚、野兔、蝦等食物都是由你本人在專業人士的帶領下捕獵回來的。另外如果你想體會當地維京人（ Viking）的飲食習慣，我們還將去往北半島的to L'Anse aux Meadows ，你可以在維京人小屋中用餐，品嘗擁有數千年傳承歷史的烤魚皮、燉菜等食物，並現場觀看食物的製作過程。

看了這麼多美食體驗路線，你最嚮往哪一個？