鹽與葡萄酒還可以這麼玩！？

鹽

對於人類生存有著舉足輕重的作用。小編是一名資深美食美酒愛好者，烹飪這一技能也是小編引以為傲。在烹飪中最常用到的調味料一定是鹽！我們所知道的食鹽其實不是一種元素組成的，食鹽中99%的含量屬於混合物。一些國家在食鹽中加入了氯化鉀來降低高血壓的發生率，還有一些國家會在食鹽中加入碘來預防各類缺乏症。

對於葡萄酒愛好者來說，有那麼一款鹽絕對能打動你的心。Jacobsen salt Co推出了新產品「黑皮諾食鹽」，可能從來都沒有人會聯想到鹽與葡萄酒還可能這麼玩！

Jacobsen salt Co把來自俄勒岡州奈塔灣的食鹽與威拉美特谷格羅奧酒庄的黑皮諾葡萄酒融為一體。黑皮諾食鹽的形態美麗動人，紫色而閃亮的結晶體極度誘人，不要說葡萄酒愛好者對它萬分著迷，就連我這樣的「吃貨」也想去體驗一把它的鮮美。黑皮諾葡萄酒與鹽的結合使這一新產品增色不少，從顏色、香氣以及風味都是獨一處，讓人感受一把夢幻般的味覺體驗。

聞一聞、嘗一嘗黑皮諾食鹽,能夠感受到香草和甜美的熱帶水果風味。搭配較重口味的食物一定會high翻你的味蕾。

這款黑皮諾食鹽必將成為葡萄酒愛好者廚房裡的必備調料。它可以將許多菜肴增添一抹別緻的風味，讓肉醬汁、燉汁、滷汁香味十足更加可口。在用這款食鹽烹飪的時候，選擇較為重口味的紅肉必定會給菜肴添加更加複雜精細的風味。

▲ 黑皮諾食鹽搭配建議：香煎比目魚、澳洲和牛、T骨牛排、肉醬義大利面等。

然而即便是在平時不起眼的快餐上撒上一把，都能起到畫龍點睛的作用。

# 一碗海鮮口味的日清面搭配黑皮諾食鹽是一種什麼樣的味覺碰撞呢？

一碗日清面，配一顆荷包蛋、幾片生菜、一根香腸最後撒上一點這樣另類的食鹽。不僅提升了海鮮的鮮香，還添加了一些水果的香氣，有了這種食鹽完全不用放入速食麵中的味精和鹽包，給忙碌一天的人們帶來一種清爽解乏的味覺體驗。

# 油炸夾板丸子

這是我家鄉的一道風味小吃，我對這種小吃簡直是欲罷不能。但凡炸丸子都是密實彈牙，吃多了會感覺有點膩。因此在蘸料中少撒一點黑皮諾鹽巴會讓膩膩的感受有所緩和，因為酸可以有效的化解油膩。對於一個「吃貨」來說能多吃兩口真心是最大的恩賜了。

# 羊肉夾饃

對回族美食情有獨鐘的小編來說，蒜汁羊肉夾饃是最能解饞的食物。優質肥美且肉質細膩的羯羊肉，讓吃客感受到無比的鮮美。再配上肉夾饃特別的配料，羊肉夾在茴香餅中肉香餅香讓人無法自拔。撒上一把黑皮諾食鹽，鹽巴的香氣與肉夾饃的鮮香相互平衡，那味道別提有多「竄」了。

這樣的食鹽能為美食帶來更多的風味，也能滿足葡萄酒愛好者的需求，對葡萄酒一無所知的人來說它也是十分另類有趣的。

未知的味道才是最讓人心動的，對於葡萄酒和美食搭配來說，發揮自己的無窮想象力才能發現你最喜愛的那道佳肴。