好吃到爆的培根土豆泥！

丨材料丨土豆1個（約300g）、培根3條、大蒜3瓣、乳酪絲1大匙。

丨調味料丨洋蔥粉1小匙、俄力岡粉少許、黑胡椒粒少許、鹽2小匙、

奶油2大匙。

• 預熱烤箱，溫度扭轉至上下火220°C。

  

• 土豆削去外皮，切成0.3cm厚的薄片。

  

• 培根從中間縱切開，再橫切成丁。

  

• 大蒜剝去外皮后，先切成片，再切成末。

  

• 鍋內倒入適量的水煮沸后，加入鹽，放入土豆薄片，以小火煮5~8分鐘撈出。

  

• 取平底鍋，放入1大匙的奶油、蒜末、培根丁以小火炒到培根微黃。

  

• 將上一步的蒜泥培根倒入步驟5的土豆中拌勻后，放入調味料洋蔥粉1小匙、俄力岡粉少許、黑胡椒粒少許、鹽2小匙一起攪拌均勻，即為半成品的土豆泥。

  

• 烤盤的表面刷上一層奶油，用湯匙舀1大匙土豆泥放在盤中，並用湯匙略微整形。

  

• 在半成品上面鋪上一層乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，烤約10分鐘，直到乳酪融化成金黃色即可（PS.可以撒上法香末作為裝飾）

  

料理小知識：

煮土豆時，盡量切薄片，加入的水只要略改過土豆即可，這樣才容易煮熟。

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