巧克力戚風蛋糕的做法

有戚風蛋糕的綿軟，又有朱古力的香醇，兩者的結合，讓你愛上這款美味

By 李小文子

用料

• 雞蛋 4個
• 玉米油 40克
• 細砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 低筋麵粉 60克
• 朱古力粉 20克

做法步驟

1、準備好食材

2、蛋白和蛋黃分別打入兩個乾燥的盆中（PS:小編打到了兩個雙黃蛋呦）

3、將三分之一的糖，低筋麵粉和朱古力粉（兩者混合過篩），玉米油，牛奶，依次加入蛋黃中，手動打蛋器攪拌均勻

4、剩餘三分之二細砂糖分三次加入蛋白中（大泡一次，小泡一次，細泡一次）

5、取二分之一蛋白加入蛋黃糊中

6、用硅膠刮刀攪拌均勻

7、把攪拌好的蛋糕糊一次性加入剩餘蛋白中，用刮刀攪拌均勻

8、放入八寸模具中，顛去氣泡，烤箱提前預熱五分鐘，溫度165度，上下管，50分鐘

9、美味出爐

小貼士

加入朱古力粉的戚風蛋糕，味道更香醇美味

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