吃粗糧可以減肥嗎 粗糧減肥食譜

常見的粗糧減肥食譜推薦

粗糧米飯減肥法

材料：黑米、紫米、糙米、米飯

做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡幾小時，然後與米飯混合煮食。也可直接煮成稠粥，用來代替白米飯做減肥時的主食。

減肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纖維，經常吃這些粗糧能通腸減脂。

Tips：黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度，所以用泡米水煮飯效果不錯。

豆子米飯減肥法

材料：紅豆、豌豆、黃豆

做法：把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。

減肥原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。

Tips：由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

膠質米飯減肥法

材料：海藻、燕麥、大米

製作方法：把海藻、燕麥、大米等含膠質原料一起煮成飯，這樣的米飯吃起來口感更佳，而且能夠加速瘦身進程。

減肥原理：燕麥、大麥等含有膠狀物質，屬於可溶性膳食纖維，能提高食物的黏度，延緩消化速度。

Tips：煮粥的時候用這個方法效果也很好。

其它減肥效果好的粗糧

蕎麥

蕎麥具有清腸草的美譽，它含有大量纖維素以及大量的維生素能夠防止肥胖、促進脂肪消化，並且能夠促進脾胃運動。

正確做法：蕎麥有減肥瘦身的效果，也很理想。但蕎麥性涼，一次不宜多食，另外脾胃虛寒者也不宜食用。

燕麥

燕麥中含有大量的可溶性纖維，這種可溶性纖維的含量是一般白米飯的10倍，所以燕麥具有很好的飽腹感，能夠有效的降低機體的飢餓感，所以燕麥可以有效的減肥。

正確做法：吃燕麥的時候，搭配其他效果更好，如玉米燕麥粥、燕麥粳米粥、紅豆燕麥粥等。

豌豆

豌豆（青豆）中含有大量的蛋白質以及胡蘿蔔素和豐富的膳食纖維，能夠讓食用的人具有很好的飽腹感，所以能夠減少食物的攝入，具有減肥的效果，豌豆還含有止杈酸、赤霉素以及植物凝等物質，具有增強新陳代謝燃燒脂肪的作用。

正確做法：更年期婦女、糖尿病和心血管病患者最適宜吃青豆。青豆對腦力工作者和減肥者也非常適合。然而，也有一些人不適宜吃青豆，比如像患有嚴重肝病、消化性潰瘍、動脈硬化、腎病、痛風、低碘等病症者不宜食用青豆。

綠豆

綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在已有兩千餘年的栽培史。綠豆具有清熱解毒的功效，清熱之功在皮，解毒之功在肉，還可以促進脂質代謝，防止皮下脂肪的堆積。

正確做法：食用綠豆減肥可以搭配每天早上喝點蜜醋水減肥效果更佳。還有綠豆不宜和以下食物一起食用，如西紅柿、狗肉、鯉魚等，若和這些食物一起吃，嚴重的話還會致命。