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五花肉炒花菜的做法 超美味超下飯

五花肉炒花菜的做法 超美味超下飯

五花肉味道鮮美營養價值高,做法和搭配都是多多,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「五花肉炒花菜的做法 超美味超下飯」,一起來看下吧!

首先來看下五花肉炒花菜的做法:

材料:

花菜,五花肉,油,鹽,干紅辣椒,蒜,生薑,蒜苗,料酒,生抽等

步驟:

1.菜花切小朵放開水裡焯一下備用

2.五花肉開水裡焯熟切片 蒜頭 生薑切碎 蒜苗切段

3.炒鍋放少許油放入五花肉煸炒

4.放入干辣椒和生薑

5.放入焯過的菜花

6.調入適量生抽

7.調入適量料酒

8.調入適量鹽巴放入蒜苗翻炒出鍋就可以開吃了喔

以上主要介紹了五花肉炒花菜的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。

五花肉的功效與作用

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

五花肉的食用方法

1.五花肉可切小方塊或厚肉片,適宜於燒、燜、燉等,亦宜作肉丸;

2.豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;;

3.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳;

4.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

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