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36氪首發 | 從NFC果汁切入做健康飲品品牌,「斐素」獲數百萬美金A輪融資

36氪獲悉,NFC果汁品牌「斐素」獲數百萬美金A輪融資,資方為成為資本。本輪融資后,斐素將擴充產品線,同時進行地域擴張。

當濃縮汁在銷售數據上遇到瓶頸,最大程度還原鮮榨果汁的「NFC(Not From Concentrate)果汁」,迎來了消費升級的機會。「斐素」定位高端果蔬汁,目前已有兩條產品線:第一條產品線採用冷壓技術,主打輕體排毒,售價28元/瓶,僅3天保鮮期,切的是細分的小市場;第二條產品線,主打每日營養補充,採用非濃縮還原技術(NFC),售價17.8元/瓶。

NFC和濃縮果汁的區別在於,濃縮汁是將水果榨汁后製成粉末,以粉末的形式運輸到工廠,罐裝時再兌水做成果汁。成本低、售價低,但犧牲了水果本身的營養和風味。NFC技術,是將水果鮮榨之後進行低溫瞬時滅菌,直接進行罐裝。對水果的品相要求、倉儲和運輸的溫度、工廠的潔凈程度要求都更高。

斐素創始人張蔚婷告訴36氪,在現有兩條產品線的基礎之上,將開發第三條產品線——仍然是無添加、主打健康的飲品品類,客單價會控制在10元以下。

「對我們來說,最重要的是產品和品牌。」 張蔚婷說,在這兩點上,斐素的產品已經成型,品牌運營也形成了自己的打法。一年的時間裡,斐素已經鋪設了全國2000個以上的終端,一類是外資便利店(包括全家、羅森、711),一類是高端精品超市(citysuper、ole、盒馬鮮生等)。上海之外,已完成華南地區部分便利店的布局。此外在線上,斐素布局了天貓、京東、小紅書、環球捕手、盒馬鮮生等電商渠道,總體而言線下銷售比例更高,約佔到七成。

在渠道體系的搭建上,斐素有不太一樣的思路:並未通過經銷商大面積鋪渠道,而是以直營為主。這是因為經銷商是利益導向的,對於成長型的品牌來說,可能會對品牌造成傷害。

做果汁,要在密密麻麻的貨架陳列中脫穎而出,要好喝、也要好看。「斐素的第一款瓶子是黑色的,我們覺得很酷。」張蔚婷說。後來團隊發現,黑色在貨架的鐳射燈照射下,容易成為視線的盲點。斐素也嘗試過手繪、抽象的水果呈現,但後來測試發現,消費者需要的,是能夠一眼看到是什麼水果。

和單一水果的NFC果汁不同,斐素的產品特點是每瓶都有三種以上的水果混合。斐素認為,單一水果的含糖量較高,混合果汁一方面可以在口味上形成差異化,另一方面可以將不同水果進行混合,平衡果糖含量,擁有更多的營養搭配。

作為面向年輕人的消費升級品類,斐素希望品牌能夠始終和「年輕、有趣」聯繫在一起。在線下,斐素並未開設實體店,但希望由「快閃店」來彌補這一點。快閃店形式每個季度都會進行,不同季度有不同的主題和風格,比如夏日的熱帶島嶼主題。

本輪融資后,除了擴充產品線、擴大市場,斐素也會加大市場推廣的力度。比如和品牌的跨界合作,此前的合作品牌有摩拜腳踏車、歐舒丹、Adidas、野獸派等。

NFC果汁開始流行,市場上的品牌還有零度果坊、汲自然、果析等。NFC果汁之外,市場上還出現了一些同樣主打健康趨勢的草本飲品,如Tmoji萌茶茶,老字號品牌如鴻福堂、同仁堂也推出了包裝更加年輕化的養生茶系列。

張蔚婷表示,有可能考慮其它飲品的方向,「我們希望從NFC果汁開始,變成一個健康飲品的品牌。」



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