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2021/12/25
送你一朵曲奇花，願你生活美如花！
【淡奶油紅茶椰絲曲奇（烤箱版和平底鍋版）】
添加了淡奶油、椰絲和紅茶的曲奇，酥鬆可口，回味之間唇齒留香。 這款曲奇麵糊很容易擠，用一次性裱花袋就可以完成，烤好的曲奇紋路也很明顯，大家一定要試試。
我分別做了烤箱版和平底鍋版，都很好吃哦。
所需食材：
低粉100克
無鹽黃油50克
淡奶油50克
紅茶包2包（4克）
鹽一小撮
糖粉30克
椰絲30克
製作過程：
1. 黃油室溫軟化至能用手指輕鬆地捅一個窟窿的狀態。
2. 加入糖粉，用打蛋頭稍微拌勻。
3. 用電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白的羽毛狀。
4. 淡奶油中加入紅茶、鹽，用筷子攪勻，微波加熱或隔水加熱至和手溫差不多的狀態。
5. 分三次加入到打發的黃油中，用電動打蛋器打勻。
6. 低粉過篩二遍。
7. 加入打好的黃油淡奶油糊中，用刮刀兜底翻拌均勻。
8. 加入椰絲。
9. 翻拌均勻。
10. 將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出花形。每個曲奇之間要留有一定的空隙。
11. 放入已經180度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右，曲奇周邊一圈上色即可出爐，放涼享用美味。
12. 來一朵曲奇花，要不要？
13. 酥鬆可口，唇齒留香，好吃得不要不要的。
14. 多餘的麵糊我做了平底鍋版的椰絲曲奇：在不粘平底鍋中用裱花袋將麵糊擠出花形。
15. 開小火，蓋上鍋蓋，將麵糊烙至兩面焦黃。至少也需要15分鐘時間，不能心急哦。
16. 二個版本的曲奇，各取所需，開吃啦！
本文為作者心言手語00原創，未經授權，嚴禁轉載，如有違反，追究法律責任。
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